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近年来,有机磷农药对环境及人体造成的潜在危害日益引起人们的关注。此类农药具有内吸作用,因药效高、使用方便,并且在自然条件下能够降解等优点而应用广泛,其品种和产量为各类农药及杀虫剂之首。因此,需要有简便快速、灵敏准确的有机磷农药残留的检测方法,来确保市场上大量流通的果蔬、粮食、茶叶等食品中的农药残留量达到可食用标准。