黔产香料三奈石油醚部位化学成分的GC-MS分析

• 作 者: 冉坚强 金军 李丽君 谭承建
• 机 构: 贵州民族大学贵州民族医药研究院
• 出 处: 中国调味品
• 发表日期: 2017年5期
• 关键词: 三柰 气相色谱一质谱 化学成分 香料 草蒿脑 Kaempferia galanga GC-MS chemical constituents spice
• 基金项目: 贵州民族大学科研基金资助项目（15XYSZ050）

采用气相色谱-质谱（GC-MS）法分析黔产香料三柰石油醚提取物的化学成分，明确其调香、防腐、药用的物质基础。从中鉴定出了66种化合物，占总精油的92．685％。化合物类型涉及萜类、有机酸、醛、酯、醇、烃类和多种苯的衍生物，其中萜类化合物占7．225%；有机酸、醛、酯、醇类化合物分别占6．219％，0．019％，0．107％，0．164％；烯烃、烷烃类化合物分别占0．081％，1．272％，多种苯的衍生物占82．460%，草蒿脑、香叶醇、丁香酚等是其调香、防腐、药用的物质基础。