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摘要：近几年的设施杏栽培能达到丰产要求的不足总面积的20％，通过多年的调查与研究。发现在设施杏的落花落果中，第2次脱落量的大小对栽培的成功与否起着决定性作用。另外根据各因素对设施杏栽培的影响不同，划分为“致死因素”、“非致死因素”、“偶然因素”和“非风险因素”等，并提出了合理的解决方法，使果农懂得了生产措施的轻重缓急。
关键词：风险因素，杏；设施栽培
设施杏成熟早、效益高、市场前景好、发展快，但近年的生产现状表明达到丰产要求的设施杏不足总面积的20％，商丘市也不例外，果农遭受了巨大的损失，极大地阻碍了设施果树的发展。为解决生产问题，经过多年的调查与研究，基本摸清了花期温度、光照、低温累积量、地温、湿度以及授粉方式等对设施杏栽培的影响，综合分析了各因子在造成设施杏栽培失败中所起的作用，并分解成主要因子和次要因子，为指导果农的生产操作奠定基础。
1 设施杏栽培点的基本情况
1．1 栽培点简介
①梁园区双八镇代庄村栽培点。该村于2001年春建日光温室2座，春暖式大棚8栋，占地约0.7hm2，保温材料为套膜棉毡。②睢阳区古宋乡李菜园村栽培点。该村于2002年春建日光温室43座，占地约2.2hm2，保温材料为草苫。③睢阳区古宋乡三元子村栽培点。该村于2003年建日光温室14座，占地约1.1hm2，保温材料为草苫。④睢阳区路河乡刘庄村栽培点。该村于2003年春建连栋棚1座，占地约0.6hm2，保温措施选用有寒流时暖风炉加温。⑤睢阳区临河店乡政府干部创业园栽培点。该园区于2001年春建造春暖式大棚23栋，保温措施选用有寒流时电炉加温。另外，各栽培点除李菜园村选用凯特杏外，其余各点均选用金太阳杏和凯特杏，比例为4～6：1。
1．2 各栽培点采用的基本技术措施
促花措施：7月份每1m2树冠投影面积土施15％多效唑2～3g，或者采用间隔10～12d(天)喷1次150～200倍液，共3～4次。
扣棚时间：日光温室及套膜棉毡大棚均在头年12月28日至来年元月10日扣棚，春暖棚在元月20～25日扣棚。
其他管理：扣棚前20～30d(天)施基肥、灌水、整地、覆膜及进行树体的修剪管理。扣棚后缓慢升温。花期采用蜜蜂及人工授粉措施，幼果期采取摘心、疏枝、喷PP333等措施。采果后采取逐渐撤棚、修剪、施肥灌水、促花及防治病虫害等措施。
1．3 风险因素研究的基本方法
采用“露地参照法”和“成功参照法”研究设施杏栽培的风险因素。多年系统研究表明，设施杏栽培各阶段温度指标见表1。
2 调查研究结果
通过对各栽培点的花期、退化花脱落期、幼果明显膨大期、第1次及第2次幼果脱落期、果实发育期及产量的调查，发现了设施杏花果脱落的规律(表2)。
由表2及以上研究分析可以看出，设施杏树的花期长于露地杏1～5d(天)，但三元子花期因高温而略短(多数时间温度达27.5℃)，刘庄连栋棚因花期夜温偏低而略长(多数时间夜温仅1.4℃)。露地的退化花在进入盛花期的第1天即花开后第3天便开始脱落，设施栽培则延后2～3d(天)，夜温偏低的刘庄连栋棚则延后达5d(天)。同时，设施杏退化花的比例和脱落量均高于露地。
露地幼果的第1次明显膨大一般在盛花后6～7d(天)，此后2～3d(天)未发育的幼果开始脱落。和露地杏相比，生产正常的代庄日光温室和大棚杏两个过程均延后1～2d(天)，夜温偏低的刘庄连栋棚杏则延迟了6～7d(天)，花期高温的三元子日光温室则和露地较为一致。但也由于三元子温室的白天温度过高，造成第1次膨大的幼果过少，未发育的幼果过多，而脱落率高达51.8％，花期及花后一周内夜温偏低的刘庄连栋棚也造成了和三元子温室同样的结果，第1次幼果脱落率达51.6％。再加上退化花的脱落率47.9％与46.5％，二者两次的脱落率高达99.7％和98.1％。这种现状使得第2次幼果脱落率再少，都无法满足生产的要求。而生产正常的代庄温室与大棚则此次幼果脱落率均在33％以下，再加上退化花脱落率，共落花落果79.3％和77.8％，露地则为67.1％。树上坐果率分别为20.7％、22.2％和32.9％。
由于每667m2(亩)的金太阳杏约有35万朵花，坐果率12％以上就能满足生产要求。同时露地、代庄温室及大棚的第2次幼果脱落率分别为7.6％、3.9％和3.5％。此时的坐果率分别为25.3％、16.8％和18.7％，均能满足生产需要，且还需疏果才能生产优质果品。
3 风险因素的综合分析
综合分析花果脱落历程可知，及时的幼果膨大和适量的未发育幼果的脱落是生产上的正常现象。但第一次幼果脱落前过高的昼温或过低的夜温是造成设施杏栽培失败的根本因素。因为此时叶片尚未展开，所以光照不是造成大量幼果脱落的因素，但光照则对第二次幼果的脱落起着重要作用。湿度的影响也非常小。至于是因为昼温过高造成花粉失去活力，还是引起柱头的失水干缩，或是夜温过低造成花粉萌发及花粉管伸长过慢而影响了受精，还是受精后幼胚因低温而发育受阻造成，还不清楚。但推测，由于在刘庄连栋棚中单用凯特杏花粉授粉的金太阳杏坐果率高来看，可推断为杂种胚对低温适应性增强的话，则有理由认为是低温阻抑了受精胚的发育而造成的脱落。综合上述研究，温度是商丘市乃至全国设杏栽培的“致死因素”，对比成功与失败的两种设施杏栽培技术措施，三元子、李菜园的昼温过高主要是放风管理不及时所致，而刘庄、临河店的夜温过低，则主要是没有使用保温材料毡垫或草毡造成，也说明仅在有寒流时采用加温的方法不能满足设施栽培需要。而光照虽然对生产有一定影响，也是造成设施杏减产的因素，但不致造成栽培的失败，在商丘市多年的生产中，还没有发现因该因素的影响而造成绝产的实例，因此称其为“非致死因素”。再者，采用异花授粉和适时扣棚升温也是保证丰产的关键因素，若操作不当也会造成损失，但这些因素的影响并不普遍，同时依目前农民的技术水平，还未在这个方面出现问题，因此归纳为“偶然因素”。另外，湿度、土壤温度等因素不造成设施杏栽培的风险，因此不是设施杏栽培的风险因素即“非风险因素”。
关键词：风险因素，杏；设施栽培
设施杏成熟早、效益高、市场前景好、发展快，但近年的生产现状表明达到丰产要求的设施杏不足总面积的20％，商丘市也不例外，果农遭受了巨大的损失，极大地阻碍了设施果树的发展。为解决生产问题，经过多年的调查与研究，基本摸清了花期温度、光照、低温累积量、地温、湿度以及授粉方式等对设施杏栽培的影响，综合分析了各因子在造成设施杏栽培失败中所起的作用，并分解成主要因子和次要因子，为指导果农的生产操作奠定基础。
1 设施杏栽培点的基本情况
1．1 栽培点简介
①梁园区双八镇代庄村栽培点。该村于2001年春建日光温室2座，春暖式大棚8栋，占地约0.7hm2，保温材料为套膜棉毡。②睢阳区古宋乡李菜园村栽培点。该村于2002年春建日光温室43座，占地约2.2hm2，保温材料为草苫。③睢阳区古宋乡三元子村栽培点。该村于2003年建日光温室14座，占地约1.1hm2，保温材料为草苫。④睢阳区路河乡刘庄村栽培点。该村于2003年春建连栋棚1座，占地约0.6hm2，保温措施选用有寒流时暖风炉加温。⑤睢阳区临河店乡政府干部创业园栽培点。该园区于2001年春建造春暖式大棚23栋，保温措施选用有寒流时电炉加温。另外，各栽培点除李菜园村选用凯特杏外，其余各点均选用金太阳杏和凯特杏，比例为4～6：1。
1．2 各栽培点采用的基本技术措施
促花措施：7月份每1m2树冠投影面积土施15％多效唑2～3g，或者采用间隔10～12d(天)喷1次150～200倍液，共3～4次。
扣棚时间：日光温室及套膜棉毡大棚均在头年12月28日至来年元月10日扣棚，春暖棚在元月20～25日扣棚。
其他管理：扣棚前20～30d(天)施基肥、灌水、整地、覆膜及进行树体的修剪管理。扣棚后缓慢升温。花期采用蜜蜂及人工授粉措施，幼果期采取摘心、疏枝、喷PP333等措施。采果后采取逐渐撤棚、修剪、施肥灌水、促花及防治病虫害等措施。
1．3 风险因素研究的基本方法
采用“露地参照法”和“成功参照法”研究设施杏栽培的风险因素。多年系统研究表明，设施杏栽培各阶段温度指标见表1。
2 调查研究结果
通过对各栽培点的花期、退化花脱落期、幼果明显膨大期、第1次及第2次幼果脱落期、果实发育期及产量的调查，发现了设施杏花果脱落的规律(表2)。
由表2及以上研究分析可以看出，设施杏树的花期长于露地杏1～5d(天)，但三元子花期因高温而略短(多数时间温度达27.5℃)，刘庄连栋棚因花期夜温偏低而略长(多数时间夜温仅1.4℃)。露地的退化花在进入盛花期的第1天即花开后第3天便开始脱落，设施栽培则延后2～3d(天)，夜温偏低的刘庄连栋棚则延后达5d(天)。同时，设施杏退化花的比例和脱落量均高于露地。
露地幼果的第1次明显膨大一般在盛花后6～7d(天)，此后2～3d(天)未发育的幼果开始脱落。和露地杏相比，生产正常的代庄日光温室和大棚杏两个过程均延后1～2d(天)，夜温偏低的刘庄连栋棚杏则延迟了6～7d(天)，花期高温的三元子日光温室则和露地较为一致。但也由于三元子温室的白天温度过高，造成第1次膨大的幼果过少，未发育的幼果过多，而脱落率高达51.8％，花期及花后一周内夜温偏低的刘庄连栋棚也造成了和三元子温室同样的结果，第1次幼果脱落率达51.6％。再加上退化花的脱落率47.9％与46.5％，二者两次的脱落率高达99.7％和98.1％。这种现状使得第2次幼果脱落率再少，都无法满足生产的要求。而生产正常的代庄温室与大棚则此次幼果脱落率均在33％以下，再加上退化花脱落率，共落花落果79.3％和77.8％，露地则为67.1％。树上坐果率分别为20.7％、22.2％和32.9％。
由于每667m2(亩)的金太阳杏约有35万朵花，坐果率12％以上就能满足生产要求。同时露地、代庄温室及大棚的第2次幼果脱落率分别为7.6％、3.9％和3.5％。此时的坐果率分别为25.3％、16.8％和18.7％，均能满足生产需要，且还需疏果才能生产优质果品。
3 风险因素的综合分析
综合分析花果脱落历程可知，及时的幼果膨大和适量的未发育幼果的脱落是生产上的正常现象。但第一次幼果脱落前过高的昼温或过低的夜温是造成设施杏栽培失败的根本因素。因为此时叶片尚未展开，所以光照不是造成大量幼果脱落的因素，但光照则对第二次幼果的脱落起着重要作用。湿度的影响也非常小。至于是因为昼温过高造成花粉失去活力，还是引起柱头的失水干缩，或是夜温过低造成花粉萌发及花粉管伸长过慢而影响了受精，还是受精后幼胚因低温而发育受阻造成，还不清楚。但推测，由于在刘庄连栋棚中单用凯特杏花粉授粉的金太阳杏坐果率高来看，可推断为杂种胚对低温适应性增强的话，则有理由认为是低温阻抑了受精胚的发育而造成的脱落。综合上述研究，温度是商丘市乃至全国设杏栽培的“致死因素”，对比成功与失败的两种设施杏栽培技术措施，三元子、李菜园的昼温过高主要是放风管理不及时所致，而刘庄、临河店的夜温过低，则主要是没有使用保温材料毡垫或草毡造成，也说明仅在有寒流时采用加温的方法不能满足设施栽培需要。而光照虽然对生产有一定影响，也是造成设施杏减产的因素，但不致造成栽培的失败，在商丘市多年的生产中，还没有发现因该因素的影响而造成绝产的实例，因此称其为“非致死因素”。再者，采用异花授粉和适时扣棚升温也是保证丰产的关键因素，若操作不当也会造成损失，但这些因素的影响并不普遍，同时依目前农民的技术水平，还未在这个方面出现问题，因此归纳为“偶然因素”。另外，湿度、土壤温度等因素不造成设施杏栽培的风险，因此不是设施杏栽培的风险因素即“非风险因素”。