【摘 要】
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生活饮用水（自来水）因供水管长途输送和细菌的作用受到污染，生成对人体极有害的亚硝酸根（ＮＯ－２），每升自来水含有ＮＯ－２０．１０～２．０ｍｇ。实验证明用煮沸的方法不能除去ＮＯ－２。本研究选用茶叶清除自来水中ＮＯ－２，茶叶是一种
【机 构】
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中山医科大学化学教研室,广州市产品质量监督检验所
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生活饮用水（自来水）因供水管长途输送和细菌的作用受到污染，生成对人体极有害的亚硝酸根（ＮＯ－２），每升自来水含有ＮＯ－２０．１０～２．０ｍｇ。实验证明用煮沸的方法不能除去ＮＯ－２。本研究选用茶叶清除自来水中ＮＯ－２，茶叶是一种天然抗氧化剂，它含有抗坏血酸，儿茶素等多种抗氧化剂成分。饮茶能有效地清除饮水中ＮＯ－２，方法简单，效果明显，是一种理想的ＮＯ－２清除方法。
Drinking water (tap water) is polluted by long-distance water supply pipes and bacteria and produces nitrite (NO-2), which is extremely harmful to the human body. The tap water contains NO-20.10 to 2.0 mg per liter of tap water. Experiments show that with boiling method can not remove NO-2. In this study, tea leaves were used to remove NO-2 in tap water. Tea is a natural antioxidant which contains various antioxidants such as ascorbic acid and catechin. Drinking tea can effectively remove NO-2 in drinking water, the method is simple and the effect is obvious, which is an ideal NO-2 removal method.
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