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针对“打蜡苹果致癌”的传言，中国农业科学院果树研究所研究员李志霞解释说，苹果属于新鲜食用农产品，在表皮打蜡可以防止水分流失，解决表皮皱缩的问题，延长苹果的保存时间。但随着现代冷链技术、物流技术和交通条件的发展和极大改善，加上其他应季水果在市场上的交替和补充，现在国内已经不流行给苹果打蜡用于长时间保存。另外，购买果蜡成本较高，