【摘 要】
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黑花生是一种高产花生，种皮紫黑色，果仁富含蛋白质、植物油，含硒、钙、锌、铁、锰等元素及8种维生素和19种人体所需的氨基酸等营养成分，具有降解胆固醇的作用，可以保护血管壁，有助
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黑花生是一种高产花生，种皮紫黑色，果仁富含蛋白质、植物油，含硒、钙、锌、铁、锰等元素及8种维生素和19种人体所需的氨基酸等营养成分，具有降解胆固醇的作用，可以保护血管壁，有助于预防心脑血管疾病，还能生津乌发、延缓衰老，是蔬菜、保健两用食品。生食、炒菜、加工成干果皆宜，深受人们喜爱。伴随着保健食品的兴隆、护发理念的发展，需求量不断扩大，播种面积也越来越大。质量要求越来越高。
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