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现代科学研究证实，醋对防病养生有很大功效，可消除疲劳、减少肝病的发病率、抗衰老、防治肥胖、养颜护肤等功效；而蜂蜜是人们生活中常用的天然营养佳品，又是中药的重要配药材料。蜂蜜所含的糖80％是易于消化的葡萄糖和果糖，能直接为人体吸收利用，常食蜂蜜可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病，消化不良、胃肠溃疡，便秘、痢疾等。此外，蜂蜜还有很强的杀菌力。美国科研人员把赤痢菌放入蜂蜜中，经10小时后全部死亡，伤寒菌、大肠杆菌48小时也都死亡。由此可见，常饮蜂蜜对健康十分有利。