【摘 要】
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1999年 10～ 11月份 ,对市售卤肉中亚硝酸盐含量进行了卫生学调查。调查内容包括全县市售卤肉加工销售点使用亚硝酸盐的方法、使用剂量、保管方式。对正在销售的卤肉 ,取不同部
【机 构】
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1999年 10～ 11月份 ,对市售卤肉中亚硝酸盐含量进行了卫生学调查。调查内容包括全县市售卤肉加工销售点使用亚硝酸盐的方法、使用剂量、保管方式。对正在销售的卤肉 ,取不同部位 ,共 150 ｇ送检。根据ＧＢ/Ｔ 50 0 9 33— 1996进行测定 ,根据ＧＢ 2 72 6— 1996进行评价。在调
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