【摘 要】
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<正>也许有一天,你会跑到很远、很远的地方去求学、工作乃至定居,夜深人静,回想曾经生活过的潮汕——那些日渐远逝的乡音、人物与食品,说不定你会泪"流满面。当然,你也可能长
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<正>也许有一天,你会跑到很远、很远的地方去求学、工作乃至定居,夜深人静,回想曾经生活过的潮汕——那些日渐远逝的乡音、人物与食品,说不定你会泪"流满面。当然,你也可能长居潮汕,但千万别以为这么一来,家乡的历史地理、风土人情,你就了如指掌。有关乡土的缤纷知识,并非自然习得,同样需要学习与提醒、关怀与记忆。一个时代有一个时代的偏见与难题,某种意义上,教育的任务,就是帮助我们"纠偏"与"克难"。四十年前
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