论文部分内容阅读
国人向来崇尚勤俭持家的美德，遵循“修修补补再用三年”的生活原则，不会轻易丢弃有些损坏但还有利用价值的家具，这就催生了一些修补行当。旧时，常会看到一些或挑着担、或背着兜的江湖匠人，走村穿巷地吆喝着带有方言音调的叫修声，如江西人喊补碗哟、丹阳人喊修席哟……就能吸引一地的百姓纷纷送出修补家具，让匠人修旧如新。儿时，常出于好奇，总会驻足在匠人身边，饶有兴趣地端详他们从破损到完好的修补过程，直到现在还记忆犹新。
补锅
旧时都用铁锅烹饪，用久了就会漏水，开始只是芝麻小眼，由于一时不见补锅人，只能就将。谁知“小洞不补，大洞吃苦”，严重时，水米下锅没等烧开，就将粥烧成了饭，还有烟烤火燎的焦味，常使家庭主妇尴尬难堪。好在那时的土灶一般备有两个铁锅，锅坏了就只能暂时“停工”，等待补锅人的到来。
补锅担一头是风箱，一头是煤炉，匠人放下担子，加煤生火，左邻右舍的坏锅就会悉数拿出。匠人将生铁片敲碎，放入耐火罐中，再插入煤膛中央，此时紧拉风箱，只见铁片瞬间变成铁水。匠人将坏锅支撑在“三角撑”上，先用特制小勺舀出一些铁水放在耐火沙袋上，找准漏眼，从反面抵住破洞，当渗出铁水后，立刻在正面用沙袋磨平，待等冷却就算完成。当东家把锅放上灶头，加水确认不漏后，就出来付钱。最后，匠人还会关照，今后铲锅千万要当心呀！
钉碗
过去家庭餐桌上的饭碗、菜碗基本都是瓷器，易碎、易损。由于有些碗盆比较名贵，或是质地精良，或是造型别致，或是年代久远，甚至是家族祖传，丢弃可惜，只要不是“粉身碎骨”就有重新修复的可能。
补碗一般是江西人的擅长，因为他们早有修复景德镇贵重瓷器的经验，所以四出招揽修碗生意。每到一地，一些人家就会拿出近来积压的破损瓷器，经匠人鉴定，有的只需涂些特制胶泥即可，有些很有价值又破损不严重的瓷器才有必要“大动干戈”。
补碗一般有四道工序。先将分离的几部分擦净损面，然后用胶水粘贴；二是确定几个添加铆钉的位置，再用手钻打眼；三是用金属丝作钉弯脚、固定；四在外层再涂胶泥粘合。虽然有些破相，但保全了一件好瓷品的继续使用。
箍盖
旧时铁锅上往往要在锅盖上绕几层竹箍，一是保护木质锅盖不易经常受热而损坏，二是增加铁锅内部的受热空间，因为民间常在烧饭时炖制食品。由于竹箍经常水浸热烤，容易损坏，就需要及时更换，箍盖行当应运而生。
箍盖人常常挑着插满各色竹箍材料的担子，晃悠悠地送货下乡，见有需要箍盖的人家就停下担子，承接业务。
箍盖手艺颇具功力，需要算得精、箍得紧。先用皮尺将锅盖绕周一量，就在担子中取出一根表面细润宽度适宜的篾青，用锯子按长截断，两端用钻打眼，再用藤丝打结，然后能丝毫不差地套在箍盖的周围，里面再围上几层厚实、粗糙一些的篾黄，最后用竹刨将几层重叠起来的竹箍刨平打磨，只要箍盖人眯起眼睛一望，认为平整了，一定能严丝密缝地盖在铁箍上。
铸铜
旧时，民间炊具中有较多铜制品，如铜铲刀、铜勺子、甚至铜烫婆、铜脚炉等。其中铜铲刀由于经常与铁锅接触摩擦，所以外切面最容易损耗，原来硕大的铲刀用到后来往往只剩下一个铲铊了，就需要重新浇铸，不过需要添加一些铜料，如过时的铜线，废弃的铜锁等，有时还难以如愿，只能采用“合二为一”的权宜之计。
铸铜担与补锅担差不多，只是一个担子中放满各色铸品模具。需要铸铜的人家，先把铜料拿来，师傅一称，认为够量了，就可倒入煤炉的罐子中，紧拉风箱，铜水即刻熔化。因为铜料贵重，东家会一眼不眨地监视匠人操作，生怕他偷藏减料，移花接木。在众目睽睽之下，匠人将铜水全部倒入选定的模具中，等待冷却凝固，打开模具，金光闪闪的铲刀或勺子就铸制成功。再用砂皮打磨，最后用锉刀锉出装柄的钉眼，就算大功告成。
磨刀
民间家中常用的多种刀具，包括菜刀、剪刀等，用久了就会生锈、钝口，需要打磨后去锈砺锋，才能锋利如初，这就诞生了跑江湖的磨刀人。《红灯记》中磨刀人的形象犹在眼前——一般年岁较长，穿着较土，肩扛一只一头绑着磨刀石的长凳，吆喝着“削刀磨剪刀……”待等有人拿出钝刀破剪，就放下作凳操作起来。东家会拿出一盆清水，以示支持。
磨刀人先在作凳上的土制钳床上，用“削铁如泥”的刨刀将刀具去绣、开锋，然后在磨刀石上来回打磨，直磨得锋口闪亮光芒，然后拿起铁丝，如同切断萝卜青菜那样轻而易举，直看得东家赞叹不已，立即付钱致谢。
磨剪子稍复杂，除了将两枚半把剪刀分别磨得锋利外，还要敲打开闭自如的铆钉，追求松紧恰到好处，不管剪布或剪纸，都能“迎刃而解”。
整垫
普通人家的床垫一般都是木垫或竹垫，如有损坏，都有能力自已修补。但有些用棕榈上棕毛编织的床垫，用久了就会塌陷、松软，睡得浑身不舒服，需要整形绑紧床垫，这是技术活，需要专人操作，这就诞生了整垫匠人。
整垫人往往肩背一个装有各色棕绳和杉木的背包。如有整垫人家招呼，就选一户宽敞的客厅，借用四只小方凳，将需要收紧棕绳的床垫反按在凳上，经过观察，将比较松弛的长、宽各一面的木榫拉出，然后添加、修补一些断绳、烂绳，最显功力的是重新加榫、收集棕绳，技术高低就在这个环节体现。经过修整后，床垫立马变得像门板一样坚实。考究的人家，还在底部加托一层棕绳，即使两人走上床垫跳跃，好像蹦床一样，床垫巍然不动，如果再睡上十年二十年一定不成问题。
修席
旧时人家为了在大热天睡得舒服，大多备用竹席，俗称篾席。南方竹席大多利用自家竹园的青竹制作而成，工艺较细致，先将竹子外层的篾青劈下，磨平且整形，再将统一宽度的篾条编成各种图案的竹席。凉席铺在床上，既挺括，又凉爽，是酷暑的降温佳品。一条竹席可有数十年的寿命，睡到后来，席色棕黄，晶亮打滑，爱不释手。但也有损坏的时候，如接口脱开，朽竹蛀坏等。损坏的篾席不但容易扎伤，而且还会逐步扩大，所以应该及时修理。 修席匠人肩背一个装有各色篾条的挎包，见有人招呼，就在阴凉处铺开坏席，先观察，再动手，先修中间，再修四边。关键是选用厚薄、大小、颜色尽量与旧席相同规格的竹料，然后小心翼翼地插入，看准花纹，丝丝入扣地镶嵌在坏席中，水平高的匠人可以以假乱真，根本看不出有“补丁”的地方。
紧桶
旧时家庭中的桶器很多，有脚桶、浴桶、马桶等，这些桶都要与水接触，时间长了，就容易漏水，这是最伤脑筋的事，特别是马桶一漏，家中臭气熏天，紧急时只能用油灰涂抹，应付时日，但不是长久之计，一定要请人及时修理，才能彻底解除后顾之忧，这就催生了紧桶行当。
木桶漏水的原因有的是铁箍老化而使拼木松弛，有的是其中一块拼木腐朽而产生漏水，只有找出原因后，才能对症下药。匠人担中一般准备两种材料，一是各色铁箍，二是各色拼木。因制桶原是圆作特技，所以紧桶行当工艺较复杂。加箍环节比较容易，要是调换拼木的话，就得先要散架，然后换上一块弯势相似，大小相仿的木料。不凑巧时，还需临时磨削适宜后，才能镶嵌成功。修好后需加水测试是否已经堵漏，考究时还需抹油、上漆，追求与原色相似的效果。
修伞
过去，家中一般没有条件备置雨伞，即使拥有一把雨伞也是供重要的出行者使用，所以常常小心翼翼地爱惜有加。旧时雨伞基本都是油布伞或油纸伞，就是伞面用白布或白纸做成，然后抹上带色的桐油，就能阻挡雨水泼浇。伞柄和伞架都用竹枝做成，还有伸张自如的“机关”，通过铅丝、麻线连接而成。小小一把雨伞的零件却较多，只要有一个损坏，雨伞就不能轻松开关。
修伞人心灵手巧，见“机”行事。布穿或纸坏，只要对应贴上补丁，然后抹油待干即可。要是“骨子”损坏就得具体对待，有的在原件上修理，有的需要调换“零件”，还要检查雨伞上每个借口都能开闭自如，就算完全修好。
后来出现了结构更加精致的现代“洋伞”，匠人也能与时俱进地接受修理了。只是修理包中增加了一些旧伞上拆下的金属伞架，以便修伞时更换。
换底
过去，家庭中的铅铝制品用具很多，如水壶、烧锅等，由于常在煤炉上烧烤，一般壶底、锅底先坏，但上端还完好，丢之可惜，如有办法修理就物尽其用了，这就产生了换底的修理行当。
从事换底的江湖人称作“白铁匠”，因为原料铅皮、铝皮都显银白色而得名。匠人挑着各种规格的“白铝（铅）皮”担子在村落中巡回，见有换底人家就停下担子，摆开阵势。不管水壶还是烧锅，只要上端完好无损，就接受换底业务。
换底的工具很简单，只需一把钳工剪刀，一根木质敲棒，在一只装有棱角分明的铁板作凳上，就能即刻完成。第一步剪去坏底，第二步挑选尺寸相仿的新料（铅皮便宜些，铝皮贵重些，各取所需），第三步将修件和新料的边缘分别敲出接口，第四步镶嵌后在铁板上敲实就完成了。经换底的容器再用四五年不成问题。
补鞋
旧时家中基本没有像样的雨鞋，天热只得赤脚，天冷只得穿自制的钉鞋，不但阻水（因为鞋面抹油），而且还能防滑（因为鞋底扎钉），要是拥有一双胶鞋，简直是梦中奢望。一旦买了胶鞋，只当宝贝使用，年复一年地使用、洗净、晒干、收藏，但总有老化、漏水的一天，只能请鞋匠到及时修理。
江湖修鞋人的工具和备料很简单，一个背包中装有锉刀、胶水、针线及一些旧胶鞋的胶皮。修理胶鞋时，先看清坏洞，然后用胶锉把表面锉糙，再选用一方大小基本适合的旧胶皮，剪成没有棱角的椭圆形，也锉毛表面，涂上胶水，最后用力按在创面上，就完成了修鞋。
如有跑鞋的鞋面破损，还需上线穿缝。那时基本没有普及皮鞋，所以鞋匠还缺少修理办法，即使东家有修，也会被匠人谢绝。
修秤
过去，为了买卖、过家方便，都备有小秤，以前都是一斤折十六两制，所以有“半斤八两”的俗语，表示叫法不同实际相同的意思。家用小秤有钩秤和盘秤两种，时间久了就会损坏，或是秤星模糊、或是秤砣磨损、或是秤杆折断、或是称量不准，需要及时修理。修秤需要技术权威完成，才能使人放心。如果自已动手修理的话，就会被人怀疑在弄虚作假。
跑江湖的修秤人肩扛一根大秤杆，上端套一个修理包，见有修秤人，就到东家的八仙桌上操作。接秤杆较复杂，因原料是贵重的红木，断杆舍不得丢弃，先用胶水粘，后用铜皮包，再用细钻打眼，然后用金属丝插入，各种斤两花就立即显现。最后用修秤人的定量砝码校秤，如有出入，调整秤砣重量，或焊锡加重，或削铁减量，准确无误后，修秤人粘贴信用凭证，以示可以放心使用。
补锅
旧时都用铁锅烹饪，用久了就会漏水，开始只是芝麻小眼，由于一时不见补锅人，只能就将。谁知“小洞不补，大洞吃苦”，严重时，水米下锅没等烧开，就将粥烧成了饭，还有烟烤火燎的焦味，常使家庭主妇尴尬难堪。好在那时的土灶一般备有两个铁锅，锅坏了就只能暂时“停工”，等待补锅人的到来。
补锅担一头是风箱，一头是煤炉，匠人放下担子，加煤生火，左邻右舍的坏锅就会悉数拿出。匠人将生铁片敲碎，放入耐火罐中，再插入煤膛中央，此时紧拉风箱，只见铁片瞬间变成铁水。匠人将坏锅支撑在“三角撑”上，先用特制小勺舀出一些铁水放在耐火沙袋上，找准漏眼，从反面抵住破洞，当渗出铁水后，立刻在正面用沙袋磨平，待等冷却就算完成。当东家把锅放上灶头，加水确认不漏后，就出来付钱。最后，匠人还会关照，今后铲锅千万要当心呀！
钉碗
过去家庭餐桌上的饭碗、菜碗基本都是瓷器，易碎、易损。由于有些碗盆比较名贵，或是质地精良，或是造型别致，或是年代久远，甚至是家族祖传，丢弃可惜，只要不是“粉身碎骨”就有重新修复的可能。
补碗一般是江西人的擅长，因为他们早有修复景德镇贵重瓷器的经验，所以四出招揽修碗生意。每到一地，一些人家就会拿出近来积压的破损瓷器，经匠人鉴定，有的只需涂些特制胶泥即可，有些很有价值又破损不严重的瓷器才有必要“大动干戈”。
补碗一般有四道工序。先将分离的几部分擦净损面，然后用胶水粘贴；二是确定几个添加铆钉的位置，再用手钻打眼；三是用金属丝作钉弯脚、固定；四在外层再涂胶泥粘合。虽然有些破相，但保全了一件好瓷品的继续使用。
箍盖
旧时铁锅上往往要在锅盖上绕几层竹箍，一是保护木质锅盖不易经常受热而损坏，二是增加铁锅内部的受热空间，因为民间常在烧饭时炖制食品。由于竹箍经常水浸热烤，容易损坏，就需要及时更换，箍盖行当应运而生。
箍盖人常常挑着插满各色竹箍材料的担子，晃悠悠地送货下乡，见有需要箍盖的人家就停下担子，承接业务。
箍盖手艺颇具功力，需要算得精、箍得紧。先用皮尺将锅盖绕周一量，就在担子中取出一根表面细润宽度适宜的篾青，用锯子按长截断，两端用钻打眼，再用藤丝打结，然后能丝毫不差地套在箍盖的周围，里面再围上几层厚实、粗糙一些的篾黄，最后用竹刨将几层重叠起来的竹箍刨平打磨，只要箍盖人眯起眼睛一望，认为平整了，一定能严丝密缝地盖在铁箍上。
铸铜
旧时，民间炊具中有较多铜制品，如铜铲刀、铜勺子、甚至铜烫婆、铜脚炉等。其中铜铲刀由于经常与铁锅接触摩擦，所以外切面最容易损耗，原来硕大的铲刀用到后来往往只剩下一个铲铊了，就需要重新浇铸，不过需要添加一些铜料，如过时的铜线，废弃的铜锁等，有时还难以如愿，只能采用“合二为一”的权宜之计。
铸铜担与补锅担差不多，只是一个担子中放满各色铸品模具。需要铸铜的人家，先把铜料拿来，师傅一称，认为够量了，就可倒入煤炉的罐子中，紧拉风箱，铜水即刻熔化。因为铜料贵重，东家会一眼不眨地监视匠人操作，生怕他偷藏减料，移花接木。在众目睽睽之下，匠人将铜水全部倒入选定的模具中，等待冷却凝固，打开模具，金光闪闪的铲刀或勺子就铸制成功。再用砂皮打磨，最后用锉刀锉出装柄的钉眼，就算大功告成。
磨刀
民间家中常用的多种刀具，包括菜刀、剪刀等，用久了就会生锈、钝口，需要打磨后去锈砺锋，才能锋利如初，这就诞生了跑江湖的磨刀人。《红灯记》中磨刀人的形象犹在眼前——一般年岁较长，穿着较土，肩扛一只一头绑着磨刀石的长凳，吆喝着“削刀磨剪刀……”待等有人拿出钝刀破剪，就放下作凳操作起来。东家会拿出一盆清水，以示支持。
磨刀人先在作凳上的土制钳床上，用“削铁如泥”的刨刀将刀具去绣、开锋，然后在磨刀石上来回打磨，直磨得锋口闪亮光芒，然后拿起铁丝，如同切断萝卜青菜那样轻而易举，直看得东家赞叹不已，立即付钱致谢。
磨剪子稍复杂，除了将两枚半把剪刀分别磨得锋利外，还要敲打开闭自如的铆钉，追求松紧恰到好处，不管剪布或剪纸，都能“迎刃而解”。
整垫
普通人家的床垫一般都是木垫或竹垫，如有损坏，都有能力自已修补。但有些用棕榈上棕毛编织的床垫，用久了就会塌陷、松软，睡得浑身不舒服，需要整形绑紧床垫，这是技术活，需要专人操作，这就诞生了整垫匠人。
整垫人往往肩背一个装有各色棕绳和杉木的背包。如有整垫人家招呼，就选一户宽敞的客厅，借用四只小方凳，将需要收紧棕绳的床垫反按在凳上，经过观察，将比较松弛的长、宽各一面的木榫拉出，然后添加、修补一些断绳、烂绳，最显功力的是重新加榫、收集棕绳，技术高低就在这个环节体现。经过修整后，床垫立马变得像门板一样坚实。考究的人家，还在底部加托一层棕绳，即使两人走上床垫跳跃，好像蹦床一样，床垫巍然不动，如果再睡上十年二十年一定不成问题。
修席
旧时人家为了在大热天睡得舒服，大多备用竹席，俗称篾席。南方竹席大多利用自家竹园的青竹制作而成，工艺较细致，先将竹子外层的篾青劈下，磨平且整形，再将统一宽度的篾条编成各种图案的竹席。凉席铺在床上，既挺括，又凉爽，是酷暑的降温佳品。一条竹席可有数十年的寿命，睡到后来，席色棕黄，晶亮打滑，爱不释手。但也有损坏的时候，如接口脱开，朽竹蛀坏等。损坏的篾席不但容易扎伤，而且还会逐步扩大，所以应该及时修理。 修席匠人肩背一个装有各色篾条的挎包，见有人招呼，就在阴凉处铺开坏席，先观察，再动手，先修中间，再修四边。关键是选用厚薄、大小、颜色尽量与旧席相同规格的竹料，然后小心翼翼地插入，看准花纹，丝丝入扣地镶嵌在坏席中，水平高的匠人可以以假乱真，根本看不出有“补丁”的地方。
紧桶
旧时家庭中的桶器很多，有脚桶、浴桶、马桶等，这些桶都要与水接触，时间长了，就容易漏水，这是最伤脑筋的事，特别是马桶一漏，家中臭气熏天，紧急时只能用油灰涂抹，应付时日，但不是长久之计，一定要请人及时修理，才能彻底解除后顾之忧，这就催生了紧桶行当。
木桶漏水的原因有的是铁箍老化而使拼木松弛，有的是其中一块拼木腐朽而产生漏水，只有找出原因后，才能对症下药。匠人担中一般准备两种材料，一是各色铁箍，二是各色拼木。因制桶原是圆作特技，所以紧桶行当工艺较复杂。加箍环节比较容易，要是调换拼木的话，就得先要散架，然后换上一块弯势相似，大小相仿的木料。不凑巧时，还需临时磨削适宜后，才能镶嵌成功。修好后需加水测试是否已经堵漏，考究时还需抹油、上漆，追求与原色相似的效果。
修伞
过去，家中一般没有条件备置雨伞，即使拥有一把雨伞也是供重要的出行者使用，所以常常小心翼翼地爱惜有加。旧时雨伞基本都是油布伞或油纸伞，就是伞面用白布或白纸做成，然后抹上带色的桐油，就能阻挡雨水泼浇。伞柄和伞架都用竹枝做成，还有伸张自如的“机关”，通过铅丝、麻线连接而成。小小一把雨伞的零件却较多，只要有一个损坏，雨伞就不能轻松开关。
修伞人心灵手巧，见“机”行事。布穿或纸坏，只要对应贴上补丁，然后抹油待干即可。要是“骨子”损坏就得具体对待，有的在原件上修理，有的需要调换“零件”，还要检查雨伞上每个借口都能开闭自如，就算完全修好。
后来出现了结构更加精致的现代“洋伞”，匠人也能与时俱进地接受修理了。只是修理包中增加了一些旧伞上拆下的金属伞架，以便修伞时更换。
换底
过去，家庭中的铅铝制品用具很多，如水壶、烧锅等，由于常在煤炉上烧烤，一般壶底、锅底先坏，但上端还完好，丢之可惜，如有办法修理就物尽其用了，这就产生了换底的修理行当。
从事换底的江湖人称作“白铁匠”，因为原料铅皮、铝皮都显银白色而得名。匠人挑着各种规格的“白铝（铅）皮”担子在村落中巡回，见有换底人家就停下担子，摆开阵势。不管水壶还是烧锅，只要上端完好无损，就接受换底业务。
换底的工具很简单，只需一把钳工剪刀，一根木质敲棒，在一只装有棱角分明的铁板作凳上，就能即刻完成。第一步剪去坏底，第二步挑选尺寸相仿的新料（铅皮便宜些，铝皮贵重些，各取所需），第三步将修件和新料的边缘分别敲出接口，第四步镶嵌后在铁板上敲实就完成了。经换底的容器再用四五年不成问题。
补鞋
旧时家中基本没有像样的雨鞋，天热只得赤脚，天冷只得穿自制的钉鞋，不但阻水（因为鞋面抹油），而且还能防滑（因为鞋底扎钉），要是拥有一双胶鞋，简直是梦中奢望。一旦买了胶鞋，只当宝贝使用，年复一年地使用、洗净、晒干、收藏，但总有老化、漏水的一天，只能请鞋匠到及时修理。
江湖修鞋人的工具和备料很简单，一个背包中装有锉刀、胶水、针线及一些旧胶鞋的胶皮。修理胶鞋时，先看清坏洞，然后用胶锉把表面锉糙，再选用一方大小基本适合的旧胶皮，剪成没有棱角的椭圆形，也锉毛表面，涂上胶水，最后用力按在创面上，就完成了修鞋。
如有跑鞋的鞋面破损，还需上线穿缝。那时基本没有普及皮鞋，所以鞋匠还缺少修理办法，即使东家有修，也会被匠人谢绝。
修秤
过去，为了买卖、过家方便，都备有小秤，以前都是一斤折十六两制，所以有“半斤八两”的俗语，表示叫法不同实际相同的意思。家用小秤有钩秤和盘秤两种，时间久了就会损坏，或是秤星模糊、或是秤砣磨损、或是秤杆折断、或是称量不准，需要及时修理。修秤需要技术权威完成，才能使人放心。如果自已动手修理的话，就会被人怀疑在弄虚作假。
跑江湖的修秤人肩扛一根大秤杆，上端套一个修理包，见有修秤人，就到东家的八仙桌上操作。接秤杆较复杂，因原料是贵重的红木，断杆舍不得丢弃，先用胶水粘，后用铜皮包，再用细钻打眼，然后用金属丝插入，各种斤两花就立即显现。最后用修秤人的定量砝码校秤，如有出入，调整秤砣重量，或焊锡加重，或削铁减量，准确无误后，修秤人粘贴信用凭证，以示可以放心使用。