【摘 要】
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臭豆腐:在发酵的过程中,极易被有害微生物污染,并且含有大量挥发性盐基氨和硫化氢等,它们都是蛋白质分解出来的腐败物质,对人体健康非常有害。
Stinky tofu: Fermented in
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臭豆腐:在发酵的过程中,极易被有害微生物污染,并且含有大量挥发性盐基氨和硫化氢等,它们都是蛋白质分解出来的腐败物质,对人体健康非常有害。
Stinky tofu: Fermented in the process, easily contaminated by harmful microorganisms, and contains a large number of volatile salts such as ammonia and hydrogen sulfide, which are decomposed protein spoilage, is very harmful to human health.
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