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<正> 银鱼是我国淡水鱼中经济价值较高的鱼类之一,生长于长江、大中型湖泊及河口等水域。我国的江苏、云南、安徽、山东、江西、湖北等省均有生产,其中江苏和云南产量较高,年产量分别约为1800吨和2000吨。目前银鱼收获后冷冻加
冷冻银鱼的加工工艺
【摘 要】
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<正> 银鱼是我国淡水鱼中经济价值较高的鱼类之一,生长于长江、大中型湖泊及河口等水域。我国的江苏、云南、安徽、山东、江西、湖北等省均有生产,其中江苏和云南产量较高,年
【机 构】
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江苏省淡水水产研究所
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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1988年01期
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