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净菜上市之我见刘欣蔬菜，去根剥皮洗净，进而被加工成块、片、丝销售；消费者可直接下锅或生吃，节约时间和精力；皮、渣还农田，增加有机肥；减少城市垃圾量，减轻城市环保压力，美化环境。由此看来益处很多，为何在我国一些城市推广却步履维艰，以笔者之见，问题还在于...
净菜上市之我见
【摘 要】
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净菜上市之我见刘欣蔬菜，去根剥皮洗净，进而被加工成块、片、丝销售；消费者可直接下锅或生吃，节约时间和精力；皮、渣还农田，增加有机肥；减少城市垃圾量，减轻城市环保压力，美化环境。由
【机 构】
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四川省社科院农经所
【出 处】
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农村经济
【发表日期】
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1996年4期
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