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为了继承和发扬我国优秀的肉业传统文化，提升老字号企业的竞争力，促进老字号企业做大做强，倡导文明科学的消费理念，由中国肉类协会主办的“首届中国肉类食品文化节”，将于2006年7月25-27日在北京展览馆与中国国际肉类工业展览会同时举行。据资料显示．中国的肉食文化已经有五千多年的历史，其中蕴涵了丰富的行业文化，积淀了厚重的人文科学。经过现代工业化发展的强力推动，