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摘 要：三红柚不仅富含多种维生素和矿质营养元素，具有较强的营养价值，而且可以健胃、润肺、清肠、利便，发挥一定的保健价值。广东省梅州市属于典型的亚热带气候，境内多山地、丘陵，具备种植三红柚的自然条件。但是在实际种植过程中也发现，部分农户由于不了解三红柚的生长习性，或是没有熟练掌握栽培管理技术，导致种植经济效益不理想。因此，有必要通过探究三红柚高产优质栽培技术，为农户提供全方位的指导，促进增产增收。
关键词：三红柚；种植前景；价值；栽培技术
梅州市是我国三红柚的主产区之一，同时也是本地农民致富的一种有效途径。2015年梅州市蜜柚总产量超过45万吨，其中三红蜜柚、黄肉蜜柚等名特优品种最为畅销。保证三红柚的产量质量是维护农户种植收益的关键，文章首先概述了三红柚的种植前景，随后结合实际工作经验，分别从严格选地、肥水管理、防治病虫害等方面，就如何实现三红柚的优质、高产栽培提出了几点建议。
一、三红柚的种植前景
近年来，随着生活水平的提升，人们对养生、保健和食品安全的关注程度越来越高。三红柚不仅酸甜可口，富含维生素C、果胶和镁、钾、钙等微量元素，而且具有预防高血压、保护血管和降低胆固醇等功能，成为深受广大消费者喜爱的一种水果。近年来，市场上三红柚的需求量不断增加，种植前景广阔，成为本地农民重要的经济收入来源之一。
1.三红柚果肉的价值
（1）食用价值。从营养成分上来说，三红柚和同类水果（红肉蜜柚、黄肉蜜柚）所含的营养成分差距并不明显，主要是以水分和碳水化合物为主，其余还包含少量的蛋白质、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。三红柚的果肉中含有较高的果酸，对于刺激肠胃蠕动、加快消化吸收有一定作用，是一种减肥瘦身的水果。（2）药用价值。三红柚的果肉具有一定的药用价值，例如每100g果肉中含有10-20mg的钾，可以有效预防高血压、心脑血管等疾病；同时，三红柚果肉中的维生素C又可以帮助降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化。
2.三红柚叶的价值
三红柚叶片中含有一定量的类黄酮物质，将叶片干燥之后可以入药，具有延缓衰老、清热消炎的作用。中医上常常将三红柚叶片与葱白进行搭配使用，将其捣碎后敷在人的太阳穴或其他关节处，能够起到缓解头痛或关节痛的效果。
3.三红柚果皮的价值
三红柚果皮具有芳香气味，可以将其放置在冰箱、汽车等空间中，对于除异味有显著效果。除了直接使用外，三紅柚的果皮更多的是进行深加工，可以制成各类产品。例如将三红柚果皮加工制成柚子糖、柚皮丹、蜜饯等，不仅实现了资源的合理利用，而且可以提高产品的附加值。如果是家庭使用，在食用完果肉之后还可以将柚子皮用水煮，在治疗冻疮等方面有奇效。
二、三红柚高产优质栽培技术
1.严格选地
三红柚的栽培对于土壤的要求不是很严格，只要土层较深，水分排放好的地区均可栽植。我国的适宜种植范围比较广，长江流域以南的省份都可培育，特别对梅州的气候条件非常适宜。对柚园选地最好选在山坡地带，尽量要在避风向阳、土地较肥沃处。苗木的选择也是至关重要的，要尽量选用根系发达、生长健壮的幼苗，山地苗种一般栽450-525株/hm2。这样有利于快速生长，提早投产和丰产。
2.肥水管理
科学的肥水管理不仅可以保证三红柚的营养供应，促进果实膨大和提升果实口感，而且可以使三红柚的植株更加健壮，提高对疾病的抵御能力。在三红柚生长的不同时期，对肥水的需求量也不尽相同。例如三红柚投产前要施农家肥，水寨镇以猪沼果生产模式配以钾、磷、氮肥种植500亩三红柚。灌溉和排水要求也较为严格，一般，三红柚的生长发育的全过程都要保证充足的水分。另外，还要保证柚园排水的畅通，如果长时间有积水可能会引发各种病害。随时检查及疏导，做好排水工作。
3.疏剪与保养
成年结果树或衰退树的花量多，应疏去部分弱花枝。一般在2月中下旬至3月上旬进行。原则上掌握去弱留壮的原则，一结果母枝上留4-5朵花，全树实行早中晚合理搭配的原则。疏花后，集中树体养分，以满足留下花蕾的生育需求，促使花蕾大，花质好，花后座果率高。疏花时应掌握弱树重疏，初结果树轻疏或不疏，盛果树重疏，盛果树生长高大，不利疏花，花期又常遇阴雨连绵天气，可采取摇花办法。
4.病虫害防治
三红柚栽培过程中一旦出现病虫害，不仅会造成减产，而且容易影响柚子本身的质量，在市场上不能卖出理想的价格。因此，必须要及时做好病虫害的预防和治理工作，在保证单位产量的前提下，保证市场价格。三红柚栽培过程中常见的病害主要以炭疽病、轮纹病、脚腐病为主。以脚腐病为例，预防工作主要以改善种植条件为主，保证种植园内排水、通风条件良好；对于已经染病的植株，则要使用低毒高效的药剂进行治理，常用的药剂有多菌灵、甲基托布津等。
三红柚栽培常见的虫害有红蜘蛛、红蜡蚧等，在虫害不严重的情况下，优先考虑生物防治，例如红点唇瓢虫、黄金蚜小蜂等。如果病害较为严重，则可以考虑使用化学农药防治。但是要注意控制好药量和毒性，否则容易因毒性残留过高而在市场上卖不到好价钱。
5.果实采收
适期收获不仅可以保证三红柚的质量，而且保证了柚树的健康，有利于来年的高产。广东梅州地区三红柚的采摘世界一般在秋冬交季时成熟，具体的时间根据气候条件的不同有一定的差异。采收时应当选择晴朗天气，采收人员要避免从树上直接扯下柚子，而是要一只手平托柚子、另一只手用剪刀剪断。将采收后的柚子放到光滑的泡沫箱子内，然后尽快用车辆运输到储藏库，或是直接运输到潮湿、农贸市场进行销售。
三、结语
三红柚的高产栽培能够为本地农户带来可观的经济收益，是带动农民致富和促进农村经济发展的一种有效途径。地方农技部门要加强三红柚高产栽培技术推广，帮助本地农民树立掌握三红柚的选地、栽培、管理等技术，从而切实提高产量质量，提高农民的种植积极性。
参考文献：
[1]马华萍，吴瑞宏，董丽芳.云南瑞丽市柚子果疫病发生规律及防治方法[J].中国园艺文摘，2017，33（9）：213-214.
[2]董子叶.蜜柚飘香赛事激昂——记福建省第三届汽车山地越野大奖赛[J].安全与健康，2012（20）：34-35.
[3]吴利荣，任节红，吴晨诚，等.江西红肉柚地方品种“马家柚”在上海青浦地区的引种表现[J].上海农业科技，2014（1）：60-61.
作者简介：邓美兰（1978-），女，广东五华人，广东省五华县水寨镇农业服务中心，副主任，农艺师，大专，研究方向：农业技术推广。
关键词：三红柚；种植前景；价值；栽培技术
梅州市是我国三红柚的主产区之一，同时也是本地农民致富的一种有效途径。2015年梅州市蜜柚总产量超过45万吨，其中三红蜜柚、黄肉蜜柚等名特优品种最为畅销。保证三红柚的产量质量是维护农户种植收益的关键，文章首先概述了三红柚的种植前景，随后结合实际工作经验，分别从严格选地、肥水管理、防治病虫害等方面，就如何实现三红柚的优质、高产栽培提出了几点建议。
一、三红柚的种植前景
近年来，随着生活水平的提升，人们对养生、保健和食品安全的关注程度越来越高。三红柚不仅酸甜可口，富含维生素C、果胶和镁、钾、钙等微量元素，而且具有预防高血压、保护血管和降低胆固醇等功能，成为深受广大消费者喜爱的一种水果。近年来，市场上三红柚的需求量不断增加，种植前景广阔，成为本地农民重要的经济收入来源之一。
1.三红柚果肉的价值
（1）食用价值。从营养成分上来说，三红柚和同类水果（红肉蜜柚、黄肉蜜柚）所含的营养成分差距并不明显，主要是以水分和碳水化合物为主，其余还包含少量的蛋白质、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。三红柚的果肉中含有较高的果酸，对于刺激肠胃蠕动、加快消化吸收有一定作用，是一种减肥瘦身的水果。（2）药用价值。三红柚的果肉具有一定的药用价值，例如每100g果肉中含有10-20mg的钾，可以有效预防高血压、心脑血管等疾病；同时，三红柚果肉中的维生素C又可以帮助降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化。
2.三红柚叶的价值
三红柚叶片中含有一定量的类黄酮物质，将叶片干燥之后可以入药，具有延缓衰老、清热消炎的作用。中医上常常将三红柚叶片与葱白进行搭配使用，将其捣碎后敷在人的太阳穴或其他关节处，能够起到缓解头痛或关节痛的效果。
3.三红柚果皮的价值
三红柚果皮具有芳香气味，可以将其放置在冰箱、汽车等空间中，对于除异味有显著效果。除了直接使用外，三紅柚的果皮更多的是进行深加工，可以制成各类产品。例如将三红柚果皮加工制成柚子糖、柚皮丹、蜜饯等，不仅实现了资源的合理利用，而且可以提高产品的附加值。如果是家庭使用，在食用完果肉之后还可以将柚子皮用水煮，在治疗冻疮等方面有奇效。
二、三红柚高产优质栽培技术
1.严格选地
三红柚的栽培对于土壤的要求不是很严格，只要土层较深，水分排放好的地区均可栽植。我国的适宜种植范围比较广，长江流域以南的省份都可培育，特别对梅州的气候条件非常适宜。对柚园选地最好选在山坡地带，尽量要在避风向阳、土地较肥沃处。苗木的选择也是至关重要的，要尽量选用根系发达、生长健壮的幼苗，山地苗种一般栽450-525株/hm2。这样有利于快速生长，提早投产和丰产。
2.肥水管理
科学的肥水管理不仅可以保证三红柚的营养供应，促进果实膨大和提升果实口感，而且可以使三红柚的植株更加健壮，提高对疾病的抵御能力。在三红柚生长的不同时期，对肥水的需求量也不尽相同。例如三红柚投产前要施农家肥，水寨镇以猪沼果生产模式配以钾、磷、氮肥种植500亩三红柚。灌溉和排水要求也较为严格，一般，三红柚的生长发育的全过程都要保证充足的水分。另外，还要保证柚园排水的畅通，如果长时间有积水可能会引发各种病害。随时检查及疏导，做好排水工作。
3.疏剪与保养
成年结果树或衰退树的花量多，应疏去部分弱花枝。一般在2月中下旬至3月上旬进行。原则上掌握去弱留壮的原则，一结果母枝上留4-5朵花，全树实行早中晚合理搭配的原则。疏花后，集中树体养分，以满足留下花蕾的生育需求，促使花蕾大，花质好，花后座果率高。疏花时应掌握弱树重疏，初结果树轻疏或不疏，盛果树重疏，盛果树生长高大，不利疏花，花期又常遇阴雨连绵天气，可采取摇花办法。
4.病虫害防治
三红柚栽培过程中一旦出现病虫害，不仅会造成减产，而且容易影响柚子本身的质量，在市场上不能卖出理想的价格。因此，必须要及时做好病虫害的预防和治理工作，在保证单位产量的前提下，保证市场价格。三红柚栽培过程中常见的病害主要以炭疽病、轮纹病、脚腐病为主。以脚腐病为例，预防工作主要以改善种植条件为主，保证种植园内排水、通风条件良好；对于已经染病的植株，则要使用低毒高效的药剂进行治理，常用的药剂有多菌灵、甲基托布津等。
三红柚栽培常见的虫害有红蜘蛛、红蜡蚧等，在虫害不严重的情况下，优先考虑生物防治，例如红点唇瓢虫、黄金蚜小蜂等。如果病害较为严重，则可以考虑使用化学农药防治。但是要注意控制好药量和毒性，否则容易因毒性残留过高而在市场上卖不到好价钱。
5.果实采收
适期收获不仅可以保证三红柚的质量，而且保证了柚树的健康，有利于来年的高产。广东梅州地区三红柚的采摘世界一般在秋冬交季时成熟，具体的时间根据气候条件的不同有一定的差异。采收时应当选择晴朗天气，采收人员要避免从树上直接扯下柚子，而是要一只手平托柚子、另一只手用剪刀剪断。将采收后的柚子放到光滑的泡沫箱子内，然后尽快用车辆运输到储藏库，或是直接运输到潮湿、农贸市场进行销售。
三、结语
三红柚的高产栽培能够为本地农户带来可观的经济收益，是带动农民致富和促进农村经济发展的一种有效途径。地方农技部门要加强三红柚高产栽培技术推广，帮助本地农民树立掌握三红柚的选地、栽培、管理等技术，从而切实提高产量质量，提高农民的种植积极性。
参考文献：
[1]马华萍，吴瑞宏，董丽芳.云南瑞丽市柚子果疫病发生规律及防治方法[J].中国园艺文摘，2017，33（9）：213-214.
[2]董子叶.蜜柚飘香赛事激昂——记福建省第三届汽车山地越野大奖赛[J].安全与健康，2012（20）：34-35.
[3]吴利荣，任节红，吴晨诚，等.江西红肉柚地方品种“马家柚”在上海青浦地区的引种表现[J].上海农业科技，2014（1）：60-61.
作者简介：邓美兰（1978-），女，广东五华人，广东省五华县水寨镇农业服务中心，副主任，农艺师，大专，研究方向：农业技术推广。