【摘 要】
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在一些发达国家,未经杀菌的新鲜牛奶是最受消费者欢迎的,价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质,能够在4℃下保存24～36小时。这种牛奶无需加热,不仅营养丰
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在一些发达国家,未经杀菌的新鲜牛奶是最受消费者欢迎的,价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质,能够在4℃下保存24～36小时。这种牛奶无需加热,不仅营养丰富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,如免疫球蛋白、细胞因子、生长因子等,对儿童的生长发育最有好处。
In some developed countries, fresh milk without sterilization is the most popular with consumers, the price is the most expensive. Freshly squeezed milk contains lysozyme and other antibacterial substances, can be stored at 4 ℃ for 24 to 36 hours. This milk without heating, not only nutritious, but also retains some of the trace amount of physiological active ingredients in milk, such as immunoglobulin, cytokines, growth factors, the best for children’s growth and development.
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