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来源 :中国农学通报 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
研究了小根蒜提取物对香椿的保鲜效果。用小根蒜提取物对香椿进行处理,通过测定Vc、叶绿素含量变化并结合外观变化对其保鲜效果进行了试验研究。结果表明:小根蒜提取物对香椿
【作 者】
:
张香美
赵凤存
李慧荔
刘月英
【机 构】
:
河北经贸大学生物科学与工程学院,河北省农林科学院
【出 处】
:
中国农学通报
【发表日期】
:
2009年04期
【关键词】
:
小根蒜提取物
香椿
保鲜
天然保鲜剂
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