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天津家和海鲜巨无霸曾是国内第一家大型海鲜餐饮企业，给餐饮界带来了一场革命，被媒体评为“家和海鲜巨无霸，卖鱼卖出现代化。”但就是这样一个曾经辉煌一时的餐饮巨无霸，在2004年10月全面焦业，仅4年时间，家和为什么从巨大的成功走向衰败，最终全面停业呢？
揭开“家和海鲜巨无霸”衰败之谜
【摘 要】
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天津家和海鲜巨无霸曾是国内第一家大型海鲜餐饮企业，给餐饮界带来了一场革命，被媒体评为“家和海鲜巨无霸，卖鱼卖出现代化。”但就是这样一个曾经辉煌一时的餐饮巨无霸，在2004年
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2005年10S期
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