论文部分内容阅读
中国乳业食品安全问题让消费者愤恨与无奈，也让很多人感觉是一道找不到解决出路的难题。作为媒体和社会责任、可持续发展传播、咨询和研究的从业人员，记者也始终关注着中国乳业是否可以让消费者建立起走出食品安全困境的信心。
记者认为，走出中国乳业食品安全困境的第一步，是乳业企业从业者树立起强烈的保障食品安全责任意愿，以透明的方式让消费者了解乳品企业的运营和管理状况。4月20日，现代牧业（集团）有限公司开展的“透明牧场”活动在安徽肥东牧场正式启动，印证了走出中国乳业食品安全困境的第一步迈出。
乳业首个“透明牧场”的诞生
作为乳业的首个透明牧场，现代妆业实现了牛奶生产到加工过程的全透明。在现代牧业的安徽肥东牧场上，透过玻璃幕墙，参观者可以在现场看到奶牛挤奶、牛奶高温杀菌、罐装乃至到储存的全过程。
现代牧业牧场的“透明”不仅仅是这些肉眼可以看的到的表面环节，它更重视的是内在的“标准的透明”印在了产品包装上，对消费者做出了承诺。包装上的各项数字指标都优于欧美标准。体细胞<25万、微生物<2万、蛋白质3.2%、从挤奶到加工2小时内完成……这些数字体现了现代牧业对产品品质的追求。
正如现代牧业人所说的那样：“现代牧业是站在全球视角，坚持高起点、高定位、高标准，应用最先进的管理理念、装备设施、生产技术，使牧场运营的每一个环节都有法可依、有据可查，让牛奶品质以量化的数据与消费者沟通。”
聘请媒体为质量监督员
在4月20日的现代妆业“透明牧场”活动现场，现代牧业（集团）有限公司将聘请在场的所有媒体记者作为媒体质量监督员。
现代牧业认为，作为第三方人士，媒体既是信息告知方，也具有一定的公信力，因此，由第三方在各媒体发布体验报告，能更让消费者信服，以增强现代牧业的品牌公信力。
现代妆业的一位工作人员也表示，媒体监督为长效常态化活动，可定期组织监督员前往现代牧业进行参观、考察，并将定期发布体验报告。同时，每年4月22日也被确定为现代牧业质量监督日。
在记者建议下，现代牧业董事长兼总裁高丽娜当场安排相关部门，将现代牧业的“透明”搬到网络上，让所有消费者和关注中国乳业发展的人能够在网上随时查看现代牧场企业的运营现场。
“种养加”一体铸就最新模式
现代牧业的奶牛养殖模式，一直是全国奶牛养殖业的风向标。早在2005年，现代牧业就在安徽省马鞍山市成立了全国第一个真正意义上的万头牧场。2011年在安徽省蚌埠市开创的“蚌埠模式”更是开启了中国奶牛规模化养殖的新标准：4万头奶牛和10万亩草场的“结合”，注定是中国奶牛养殖业的首次尝试。
蚌埠现代牧业牧场，弥补了马鞍山和肥东两个牧场没有饲料地的缺陷，奶牛粪便及沼液也将得到更好地利用，全部消纳给10万亩大草场。“种植”、“养殖”和“加工”，在这里真正实现了三位一体，在形成产业链的同时，也更能从源头保障产品的安全。
正如现代牧业董事长兼总裁高丽娜所说，现代妆业“透明牧场”计划，所要展现的是全球乳业的行业标准，他们挑战的是企业自身的全方位综合实力、挑战的是消费者的接受程度，挑战的也是行业发展的最高标准。
记者认为，走出中国乳业食品安全困境的第一步，是乳业企业从业者树立起强烈的保障食品安全责任意愿，以透明的方式让消费者了解乳品企业的运营和管理状况。4月20日，现代牧业（集团）有限公司开展的“透明牧场”活动在安徽肥东牧场正式启动，印证了走出中国乳业食品安全困境的第一步迈出。
乳业首个“透明牧场”的诞生
作为乳业的首个透明牧场，现代妆业实现了牛奶生产到加工过程的全透明。在现代牧业的安徽肥东牧场上，透过玻璃幕墙，参观者可以在现场看到奶牛挤奶、牛奶高温杀菌、罐装乃至到储存的全过程。
现代牧业牧场的“透明”不仅仅是这些肉眼可以看的到的表面环节，它更重视的是内在的“标准的透明”印在了产品包装上，对消费者做出了承诺。包装上的各项数字指标都优于欧美标准。体细胞<25万、微生物<2万、蛋白质3.2%、从挤奶到加工2小时内完成……这些数字体现了现代牧业对产品品质的追求。
正如现代牧业人所说的那样：“现代牧业是站在全球视角，坚持高起点、高定位、高标准，应用最先进的管理理念、装备设施、生产技术，使牧场运营的每一个环节都有法可依、有据可查，让牛奶品质以量化的数据与消费者沟通。”
聘请媒体为质量监督员
在4月20日的现代妆业“透明牧场”活动现场，现代牧业（集团）有限公司将聘请在场的所有媒体记者作为媒体质量监督员。
现代牧业认为，作为第三方人士，媒体既是信息告知方，也具有一定的公信力，因此，由第三方在各媒体发布体验报告，能更让消费者信服，以增强现代牧业的品牌公信力。
现代妆业的一位工作人员也表示，媒体监督为长效常态化活动，可定期组织监督员前往现代牧业进行参观、考察，并将定期发布体验报告。同时，每年4月22日也被确定为现代牧业质量监督日。
在记者建议下，现代牧业董事长兼总裁高丽娜当场安排相关部门，将现代牧业的“透明”搬到网络上，让所有消费者和关注中国乳业发展的人能够在网上随时查看现代牧场企业的运营现场。
“种养加”一体铸就最新模式
现代牧业的奶牛养殖模式，一直是全国奶牛养殖业的风向标。早在2005年，现代牧业就在安徽省马鞍山市成立了全国第一个真正意义上的万头牧场。2011年在安徽省蚌埠市开创的“蚌埠模式”更是开启了中国奶牛规模化养殖的新标准：4万头奶牛和10万亩草场的“结合”，注定是中国奶牛养殖业的首次尝试。
蚌埠现代牧业牧场，弥补了马鞍山和肥东两个牧场没有饲料地的缺陷，奶牛粪便及沼液也将得到更好地利用，全部消纳给10万亩大草场。“种植”、“养殖”和“加工”，在这里真正实现了三位一体，在形成产业链的同时，也更能从源头保障产品的安全。
正如现代牧业董事长兼总裁高丽娜所说，现代妆业“透明牧场”计划，所要展现的是全球乳业的行业标准，他们挑战的是企业自身的全方位综合实力、挑战的是消费者的接受程度，挑战的也是行业发展的最高标准。