【摘 要】
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说起沧州黄骅市传统面食“面花”,很多人并不陌生。但制作“面花”的主要工具——面花模子却往往被大家忽略。制作面花模子的传统手艺,主要在黄骅市高官庄村高姓族人中世代沿
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说起沧州黄骅市传统面食“面花”,很多人并不陌生。但制作“面花”的主要工具——面花模子却往往被大家忽略。制作面花模子的传统手艺,主要在黄骅市高官庄村高姓族人中世代沿袭,至今已有160多年,俗称“刻花模子”。雕刻黄骅面花模子,一般选用木质细腻、纹理密致的柳椴木为原料,采用阴刻(凹刻、挖膛)技艺,经过近十道工序制作完成。
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