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北京地方风味小吃──荞面扒糕陈崇海“扒糕”也叫“灌肠”，是用荞麦面制做的一种食品。它是北京地方种类繁多的食品中的一种大众化风味小吃。电影《骆驼样子》中，虎妞结婚不久，带着朴实得近乎傻气的祥子去白塔寺附近街上游逛，走到一个小摊前坐下，那摊贩一手拿着刀子...
北京地方风味小吃──荞面扒糕
【摘 要】
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北京地方风味小吃──荞面扒糕陈崇海“扒糕”也叫“灌肠”，是用荞麦面制做的一种食品。它是北京地方种类繁多的食品中的一种大众化风味小吃。电影《骆驼样子》中，虎妞结婚不久
【出 处】
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北京档案
【发表日期】
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1995年6期
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