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为明确东农冬麦1号耐寒越冬的生理机制，对不同温度条件下的东农冬麦1号幼苗分蘖节进行GC—TOF／MS代谢组学检测，并采用SIMCA软件对获得的代谢组学数据进行多元变量模式识别分析。结果表明，对温度变化反应明显的代谢产物有54个，对其进行KEGG分析发现，变化显著的代谢通路为：精氨酸和脯氨酸代谢；甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢；丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸盐代谢；丙酮酸代谢；糖酵解和糖异生以及肌醇磷酸盐代谢。分析不同温度下以上代谢通路中的差异化合物发现，室内培养组中，分蘖节中的γ-氨基丁酸、蔗糖-6-磷酸以及尿素等