【摘 要】
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探讨了短乳杆菌（Lactobacillus brevis）L2菌株利用麦麸为培养基原料发酵生产γ-氨基丁酸（GABA）,并对GABA的分离纯化工艺进行了研究。对6种大孔树脂和活性炭进行脱色效果筛选,ADS-
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目（31270061）
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探讨了短乳杆菌（Lactobacillus brevis）L2菌株利用麦麸为培养基原料发酵生产γ-氨基丁酸（GABA）,并对GABA的分离纯化工艺进行了研究。对6种大孔树脂和活性炭进行脱色效果筛选,ADS-7树脂对L2菌株发酵液具有最高的脱色率和GABA得率;优化了ADS-7大孔树脂脱色条件：在pH 5.0,脱色温度25℃,脱色时间1 h时,脱色效率大于95%,GABA得率达93%。优化了阳离子交换树脂D001分离纯化GABA的工艺条件：在25℃、上样脱色发酵液p H 5.0,流速为1 BV/h下,用去离
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