【摘 要】
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对3,806名典型美国人进行的一项10年研究表明,减少饮食中的胆固醇挽救了许多人的生命。许多年来医生们争论说,美国人对高饱和脂肪食物的偏爱使许多壮年男女死于心脏病,这是
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对3,806名典型美国人进行的一项10年研究表明,减少饮食中的胆固醇挽救了许多人的生命。许多年来医生们争论说,美国人对高饱和脂肪食物的偏爱使许多壮年男女死于心脏病,这是在美国夺去最多人生命的疾病。血液中高胆固醇水平使血管布满斑块,这引起心绞痛并且促使进行手术,为此每年要花费几十亿美元。但是低脂肪饮食和药物可以挽救生命的假设从来也没有认真试验过,10年前美国立心肺和血液研究所才开始进行研究。
A 10-year study of 3,806 typical Americans showed that reducing cholesterol in the diet saved many lives. For many years doctors have argued that Americans’ preference for highly saturated fatty foods causes many men and women of great proportions to die of heart disease, the most devastating disease in the United States. High blood cholesterol levels plaque the blood vessels, causing angina and prompting surgery, which cost billions of dollars each year. But the hypothesis that low-fat diets and drugs can save lives has never been seriously tested, and the American Heart Institute of Cardiology and Blood started researching only 10 years ago.
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