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摘要：演示实验是化学教学中最常用的直观手段之一，直接关系着化学教学的质量。优化演示实验势在必行，化学演示实验必须做到准确无误，才能在教学中发挥重要作用。笔者结合教学实践，探讨了改革高中化学演示实验教学的一些观点。
关键词：高中化学；演示实验；新课程；改革
中图分类号：G427 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2014）02-090-1
一、更新观念，注重实验方法
对于演示实验，教师不能单纯理解为成功的演示，教师的演示贵在引导和启发。即使是失败的演示，教师也应从各个方面引导和启发学生，寻找实验失败的原因，总结出教师在做实验时应注意什么问题才能避免实验失败。教师除了准确示范外，更应该注重方法指导和思维启迪，在指导学生操作实验的方法、观察实验的方法、分析实验现象的方法等各方面都必须给予正确的指导和启迪。
例如，苯发生硝化反应的实验，在盛有浓HNO35ml试管中逐滴加入2ml浓HNO3，冷却至60℃水温中10分钟。其中一个班有不同现象，在混合酸中加入苯时过快，产生了红棕色气体，教师此时应及时帮助学生分析。又如，配制一定浓度的氢氧化钠溶液，在演示实验前，我提出了三个问题让学生思考并回答：（1）一定物质的量浓度溶液的配制分几步完成？能否直接用烧杯来配制溶液？为什锦么？（2）能否用称量纸直接称量固体氢氧化钠？为什么？（3）定容观察液面时，仰视或俯视对所配溶液有何影响？然后进行演示实验并指导学生观察实验操作、分析回答问题。和没有做演示实验的班级对照比较，可以发现：做过演示实验的班级学生在分组实验中，操作错误率明显降低：实验条理性明显增强：对实验中的误差及其来源的分析能力有了较大提高；实验作风也较为严谨。因此，演示实验不仅使学生直观地了解了一定物质的量浓度溶液配制的原理和程序，而且使学生对腐蚀性固体药品的称量、溶解、溶液转移、洗涤、定容、摇匀等基本操作及容量瓶的正确使用有一个深刻印象，同时也培养了学生一丝不苟的科学态度。
二、改进更新，培养思维能力
在新教材中的部分演示实验，由于各种外界条件的干扰，往往表现为实验现象不明显，这不利于学生对实验的观察。我们可以通过改进演示实验，使实验现象更加明显，利于学生对现象的理解。
例如，高一化学（必修2）40页图27原电池示意图。按“活动与探究”的要求实验室很容易做成原电池，产生的实验现象正如教材上所说的铜片上有气泡产生。实际上锌片上也有气泡产生。但仔细观察该图示，发现锌片上没有任何气泡而铜片上出现大量的气泡，难道该图画错了？不是的，该图表示在理想条件下CuZn原电池的反应情况。那么能不能改进实验得到最佳效果呢？锌片上之所以也产生H2的原因，主要有三点：①实验所用的锌片不纯，整片锌浸入稀硫酸中时其表面已形成许许多多的原电池；②Zn片和Cu片之间电阻较大，Zn上的电子难以转移到Cu片上；③所用的硫酸溶液浓度可能过高。针对这三个原因，我选用了刚买的锌片（也可以用锉刀磨掉表面发黑的锌片），浓度为0.1mol·L1的稀硫酸，在用砂纸打磨光亮的铜片上粘上一小块金属锌，这一小块的锌位置要掩蔽，目的是“欺骗”学生。按图搭好装置，结果电流计的指针发生偏转，锌片上几乎观察不到有气泡产生，而铜片上却产生大量的气泡，实验效果非常明显。
三、引导参与，提高课堂效益
新课程中添加了很多旧教材中所没有的实验，这些实验中有些是操作难度不大而且没有具有危险性的实验。我们可以把这些实验在课堂上让学生演示，并让他们模仿教师，引导其他学生就观察到的实验现象进行描述，启发他们解释现象发生的原因，从而得出实验结论，并就有关的化学反应写出其化学方程式或离子方程式。
例如，高一化学必修①的教科书中P65实验37：在试管里加入10mL 0.5mol/L Al2（SO4）3溶液，滴加氨水，观察现象。再继续滴加氨水，直到不再产生沉淀为止。
[学生活动]
描述实验现象：有白色胶状物质生成，继续滴加，沉淀不溶解。
……
[教师活动]
讲解氢氧化铝几乎不溶于水，但能凝聚水中的悬浮物，并能吸附色素。
这不仅给学生创造了动手的机会，也给他们提供了展示自我的舞台。成功的体会会给他们以后的学习增添信心；失败的教训、暴露的问题也使他们收益匪浅：实验是做出来的，不是看出来的。
四、精心设计，注重知识渗透
跨学科的综合分析能力是人的综合素质的反映，只有具备了良好的综合素质的人才，才能突破学科的局限，使创新有更广阔的空间。因此，设计一些演示实验，尽可能赋予综合的内涵，以培养分析的能力。
例如，氮气与金属镁反应。实验目的：掌握氮气与某些金属反应的性质，培养综合分析的思维能力；实验用品：镁条、白磷、截去底部的广口瓶、水槽、带塞子的燃烧匙。
实验过程与思考：
思考1：如何从空气中分离出氮气？（引导：从有关空气成分证明的实验中考虑）。
……
本实验很精彩，能激发学生浓厚的学习兴趣，特别是结合物理学科知识分析化学现象，学生的综合分析思维能力得到了有效的训练。
总之，化学实验作为科学探究的重要形式，重在培养学生的科学探究能力，提高学生的实践能力和创新精神。通过对化学演示实验教学的改革，我们可以提高学生的动手操作能力，也可以促成他们的科学探究能力和创新思维的形成和发展，从而取得更好的教学效果。
关键词：高中化学；演示实验；新课程；改革
中图分类号：G427 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2014）02-090-1
一、更新观念，注重实验方法
对于演示实验，教师不能单纯理解为成功的演示，教师的演示贵在引导和启发。即使是失败的演示，教师也应从各个方面引导和启发学生，寻找实验失败的原因，总结出教师在做实验时应注意什么问题才能避免实验失败。教师除了准确示范外，更应该注重方法指导和思维启迪，在指导学生操作实验的方法、观察实验的方法、分析实验现象的方法等各方面都必须给予正确的指导和启迪。
例如，苯发生硝化反应的实验，在盛有浓HNO35ml试管中逐滴加入2ml浓HNO3，冷却至60℃水温中10分钟。其中一个班有不同现象，在混合酸中加入苯时过快，产生了红棕色气体，教师此时应及时帮助学生分析。又如，配制一定浓度的氢氧化钠溶液，在演示实验前，我提出了三个问题让学生思考并回答：（1）一定物质的量浓度溶液的配制分几步完成？能否直接用烧杯来配制溶液？为什锦么？（2）能否用称量纸直接称量固体氢氧化钠？为什么？（3）定容观察液面时，仰视或俯视对所配溶液有何影响？然后进行演示实验并指导学生观察实验操作、分析回答问题。和没有做演示实验的班级对照比较，可以发现：做过演示实验的班级学生在分组实验中，操作错误率明显降低：实验条理性明显增强：对实验中的误差及其来源的分析能力有了较大提高；实验作风也较为严谨。因此，演示实验不仅使学生直观地了解了一定物质的量浓度溶液配制的原理和程序，而且使学生对腐蚀性固体药品的称量、溶解、溶液转移、洗涤、定容、摇匀等基本操作及容量瓶的正确使用有一个深刻印象，同时也培养了学生一丝不苟的科学态度。
二、改进更新，培养思维能力
在新教材中的部分演示实验，由于各种外界条件的干扰，往往表现为实验现象不明显，这不利于学生对实验的观察。我们可以通过改进演示实验，使实验现象更加明显，利于学生对现象的理解。
例如，高一化学（必修2）40页图27原电池示意图。按“活动与探究”的要求实验室很容易做成原电池，产生的实验现象正如教材上所说的铜片上有气泡产生。实际上锌片上也有气泡产生。但仔细观察该图示，发现锌片上没有任何气泡而铜片上出现大量的气泡，难道该图画错了？不是的，该图表示在理想条件下CuZn原电池的反应情况。那么能不能改进实验得到最佳效果呢？锌片上之所以也产生H2的原因，主要有三点：①实验所用的锌片不纯，整片锌浸入稀硫酸中时其表面已形成许许多多的原电池；②Zn片和Cu片之间电阻较大，Zn上的电子难以转移到Cu片上；③所用的硫酸溶液浓度可能过高。针对这三个原因，我选用了刚买的锌片（也可以用锉刀磨掉表面发黑的锌片），浓度为0.1mol·L1的稀硫酸，在用砂纸打磨光亮的铜片上粘上一小块金属锌，这一小块的锌位置要掩蔽，目的是“欺骗”学生。按图搭好装置，结果电流计的指针发生偏转，锌片上几乎观察不到有气泡产生，而铜片上却产生大量的气泡，实验效果非常明显。
三、引导参与，提高课堂效益
新课程中添加了很多旧教材中所没有的实验，这些实验中有些是操作难度不大而且没有具有危险性的实验。我们可以把这些实验在课堂上让学生演示，并让他们模仿教师，引导其他学生就观察到的实验现象进行描述，启发他们解释现象发生的原因，从而得出实验结论，并就有关的化学反应写出其化学方程式或离子方程式。
例如，高一化学必修①的教科书中P65实验37：在试管里加入10mL 0.5mol/L Al2（SO4）3溶液，滴加氨水，观察现象。再继续滴加氨水，直到不再产生沉淀为止。
[学生活动]
描述实验现象：有白色胶状物质生成，继续滴加，沉淀不溶解。
……
[教师活动]
讲解氢氧化铝几乎不溶于水，但能凝聚水中的悬浮物，并能吸附色素。
这不仅给学生创造了动手的机会，也给他们提供了展示自我的舞台。成功的体会会给他们以后的学习增添信心；失败的教训、暴露的问题也使他们收益匪浅：实验是做出来的，不是看出来的。
四、精心设计，注重知识渗透
跨学科的综合分析能力是人的综合素质的反映，只有具备了良好的综合素质的人才，才能突破学科的局限，使创新有更广阔的空间。因此，设计一些演示实验，尽可能赋予综合的内涵，以培养分析的能力。
例如，氮气与金属镁反应。实验目的：掌握氮气与某些金属反应的性质，培养综合分析的思维能力；实验用品：镁条、白磷、截去底部的广口瓶、水槽、带塞子的燃烧匙。
实验过程与思考：
思考1：如何从空气中分离出氮气？（引导：从有关空气成分证明的实验中考虑）。
……
本实验很精彩，能激发学生浓厚的学习兴趣，特别是结合物理学科知识分析化学现象，学生的综合分析思维能力得到了有效的训练。
总之，化学实验作为科学探究的重要形式，重在培养学生的科学探究能力，提高学生的实践能力和创新精神。通过对化学演示实验教学的改革，我们可以提高学生的动手操作能力，也可以促成他们的科学探究能力和创新思维的形成和发展，从而取得更好的教学效果。