【摘 要】
：
以‘龙茭2号’茭白为试验材料,采用不同厚度(0.02、0.04、0.06、0.08 mm)聚乙烯(polyethylene,PE)包装袋扎口分装,于(2±1)℃、相对湿度80%~85%的冷库贮藏,通过测定包装
【机 构】
：
浙江省农业科学院食品科学研究所/农业农村部果品产后处理重点实验室/浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室/中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室
【基金项目】
：
“十三五”国家重点研发计划(2017YFD0401301),国家自然科学基金(31972136),现代农业产业技术体系专项资金(CARS-24-E-01),浙江省“万人计划”人才培养项目(2018R52020),浙江省重点研发计划(2019C02079)
论文部分内容阅读
以‘龙茭2号’茭白为试验材料,采用不同厚度(0.02、0.04、0.06、0.08 mm)聚乙烯(polyethylene,PE)包装袋扎口分装,于(2±1)℃、相对湿度80%~85%的冷库贮藏,通过测定包装袋内气体成分,茭白色泽、硬度、原果胶、可溶性果胶、木质素和纤维素含量以及多聚半乳糖醛酸酶、Cx纤维素酶活性等指标,研究不同厚度PE袋包装对茭白采后品质和木质化的影响。结果表明:随着PE包装袋厚度的增加,O2体积分数降低,而CO2体积分数增加。0.06 mm PE袋包装相比于其他厚度的包装能够
其他文献
在我国大学课堂的语言教学中,基础知识与跨文化交际能力的培养是教学改革的大趋势。但是在实际的教学活动中,面临沉重的教学任务,教师往往不能兼顾到跨文化意识的培养。本文
以红富士苹果为研究对象,利用1.0μL/L 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)熏蒸苹果果实,通过定时测定果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、乙烯释放量、呼吸