【摘 要】
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目的：告诉人们在食用具有双重性质的食品时，应正确掌握它的使用量，方法：采用理论与实践相结合的分析推理方法。结果：具有双重性质的食品作为使用时根据不同种类的食品，可分别作为原
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目的：告诉人们在食用具有双重性质的食品时，应正确掌握它的使用量，方法：采用理论与实践相结合的分析推理方法。结果：具有双重性质的食品作为使用时根据不同种类的食品，可分别作为原料、调料或营养素加入，作为药品作用时，应严格遵循药品管理以及药黄的有关规定，结论：食品中不能另入药品，但是胺照传统既是药品又是长期食用历史的食品除外。
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