【摘 要】
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实验考察了普通蒸馏法、索氏抽提法和超声波-微波提取法对牛蒡中类胡萝卜素含量的影响.结果表明:普通蒸馏法最佳提取条件为70 ℃、牛蒡粉60目、料液比1∶30、提取率697.11 μ
【机 构】
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徐州工程学院食品系,徐州,221008
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实验考察了普通蒸馏法、索氏抽提法和超声波-微波提取法对牛蒡中类胡萝卜素含量的影响.结果表明:普通蒸馏法最佳提取条件为70 ℃、牛蒡粉60目、料液比1∶30、提取率697.11 μg/100 g;索氏提取法最佳提取条件为70 ℃、牛蒡粉60目、提取5 h、提取率959.16 μg/100 g;超声波-微波萃取法最佳提取条件为超声波40 W、牛蒡粉60目、料液比1∶30、微波功率300 W,提取50 s,提取率1269.77 μg/100 g.
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