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陶瓷装饰艺术是一种内涵极为丰富的艺术表现形式，在进行陶瓷艺术创作时，题材的选择直接关系到陶瓷作品的吸引力。陶瓷作品中经常表现的题材有人物、花鸟、山水等，表现的工艺技法有青花、粉彩、新彩、古彩、墨彩、色釉等。在中国古代，陶瓷花鸟、人物创作得到了一定发展，历史人物、神话人物、高士、婴戏、仕女在瓷上得到了淋漓尽致的体现。