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周旺（1966-），男，广西博白人。南宁职业技术学院教务科研处负责人、教授，学校国家示范建设课程体系改革一级项目负责人、广西饮食文化研究所负责人、中国食文化研究会理事、
周旺和他的《广西饮食文化遗产资源态貌与保护思考》
【摘 要】
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周旺（1966-），男，广西博白人。南宁职业技术学院教务科研处负责人、教授，学校国家示范建设课程体系改革一级项目负责人、广西饮食文化研究所负责人、中国食文化研究会理事、
【出 处】
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南宁职业技术学院学报
【发表日期】
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2011年3期
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