【摘 要】
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随着改革开放进一步深入，我国乡村经济发展水平日益提．高，农村社会交往与交流的层面大大增加，农民的接待意识和消费能力也明显提升，乡村高档酒店也适时发展，并呈现扩展之势。乡村比
【机 构】
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太仓玫瑰庄园酒店,扬州大学旅游烹饪学院
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随着改革开放进一步深入，我国乡村经济发展水平日益提．高，农村社会交往与交流的层面大大增加，农民的接待意识和消费能力也明显提升，乡村高档酒店也适时发展，并呈现扩展之势。乡村比较多地保留着相对独立而封闭的传统生活方式，其人居环境指数优于城市地区．这为乡村高档饭店发展提供了有利条件。然而，乡村高档饭店在管理与服务等方面还存在着诸多问题，乡村地区发展高档旅游饭店应当依托乡村资源，打造特色饭店产品；强化品牌战略，加强标准化管理和服务；还要努力提升员工素质，积极做好饭店营销工作。
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