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高梁是山西的主要农业资源，也是生产白酒的最佳原料。本文结合国家政策和学习外省的经验，针对我省高梁资源的加工利用和酿酒行业面临折困难，提出了白酒是农副产品加工的捷径，具有投资少、见效快的特点，可使农民不离土，不离乡走上加工生产的富裕之路，促进财政税收的增加。
利用高梁优势 协调白酒发展
【摘 要】
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高梁是山西的主要农业资源，也是生产白酒的最佳原料。本文结合国家政策和学习外省的经验，针对我省高梁资源的加工利用和酿酒行业面临折困难，提出了白酒是农副产品加工的捷径，具有
【机 构】
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山西省食品工业研究所太原030024
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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1995年4期
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