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米椒猪脚皮 原料：加工好的猪脚皮300克青红米椒节80克姜片、蒜片、葱段各15克 精盐5克 味精3克 鸡精3克 白糖2克 料酒15克 湿淀粉、色拉油各适量制法：1．将猪脚皮切片待用。2．净锅放色拉油，下青红米椒节、姜片和蒜片炒香后，再放入猪脚皮。并烹入料酒．接着下精盐、味精、鸡精和白糖炒匀．然后勾入湿淀粉．撒葱段起锅装盘即成。