【摘 要】
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目的 构建重庆市中学生营养素养指标体系,为学生营养素养提升提供工具参考.方法 以营养素养概念为核心,通过文献阅读、小组讨论初步构建重庆市中学生营养素养指标体系;采用2
【机 构】
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重庆医科大学公共卫生与管理学院,重庆400016;重庆医科大学医学与社会发展研究中心,重庆400016;重庆医科大学健康领域社会风险预测治理协同创新中心,重庆400016;重庆医科大学公共卫生与管理学
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目的 构建重庆市中学生营养素养指标体系,为学生营养素养提升提供工具参考.方法 以营养素养概念为核心,通过文献阅读、小组讨论初步构建重庆市中学生营养素养指标体系;采用2轮德尔菲法邀请18位专家评价和筛选指标体系的内容,并使用层次分析法进行权重赋值.结果 2轮德尔菲法的专家积极系数分别为64.29％、94.44％,专家权威系数分别为0.8 194、0.8 176,总协调系数分别为0.612、0.431(均P＜0.001).一级和二级指标重要性得分均值分别为4.73～4.97、4.68～4.86,变异系数均＜0.25.最终确定的指标体系包含一级指标3项、二级指标6项和条目59个.其中一级指标的权重为0.3 186～0.3 495.结论 运用德尔菲法和层次分析法能够初步构建中学生营养素养评价指标体系,且该指标体系不仅可应用于评价中学生营养素养情况,还可为开展相应的营养教育工作提供研究基础.
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