【摘 要】
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目的 了解1992年与2002年广西城镇居民膳食结构的变化。方法 将10间年广西区营养调查数据中的膳食营养素摄入状况及变化趋势进行统计分析,并与全国同期水平比较。结果 与1992
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目的 了解1992年与2002年广西城镇居民膳食结构的变化。方法 将10间年广西区营养调查数据中的膳食营养素摄入状况及变化趋势进行统计分析,并与全国同期水平比较。结果 与1992年比较,2002年我区城镇居民各主要食物的摄入量有了较大的变化.主要优良食物如薯类、其它谷类、蔬菜、水果、奶类的摄入明显提高,而盐及酱类下降趋势明显。畜肉类摄入量增加而虾类摄入量明显减少,但于均高于全国水平。三大营养素摄入增加,维生素基本达到适宜标准,视黄醇当量和核黄素偏低,钙摄入缺乏最为显著。结论 广西城镇居民膳食构成较10年前
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