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莴笋为菊科莴苣属能形成肉质嫩茎的一二年生草本植物，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等。
蔬菜史话·莴笋
【摘 要】
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莴笋为菊科莴苣属能形成肉质嫩茎的一二年生草本植物，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等。
【机 构】
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中国农业科学院蔬菜花卉研究所
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
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2010年15期
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