论文部分内容阅读
【摘要】 随着人们生活水平的提高,对米的品质要求也越来越高,而米的质量大部分取决于栽培技术。米的口感、色泽、营养成分由栽培技术决定,因此,要提高米质,必定从栽培技术下手。本文探讨了制约台江高品质水稻产出的原因,并结合实际,通过多年研究经验,提出相关建议。
【关键词】 水稻 品质 影响因素 栽培技术
1.台江水稻种植现状
台江县地处苗岭山麓,呈一个倒三角形状,属深切隔低中山类型,地形复杂,是个山区。地形从西南东北倾斜,中部以北为低山丘陵地形。台江县9个乡镇,全县耕地面积为13.26万亩,其中水稻面积10.44万亩,占总面积的78.7%,水稻产量在2500万公斤左右。
2.影响台江县水稻品质的因素
台江县是个农业大县,水田比例高,但产量却总徘徊不前,品质速度提高慢,市场占有率低,市场认可度不理想,究其原因主要有以下几点:
2.1气候对水稻品质的影响水稻是喜温和感光作物,生长期要求高温、阳光充足,台江县属于山区,高温期短,雨水期长,容易引起播种后腐烂、死苗。
2.2水分对水稻品质的影响水稻对水分的要求比较严格,我县相对雨水较多,而农田灌溉用水设施较为落后,导致水多时节大量流失,干旱的时候无水可用,稻田排水不及时,灌溉不充分,在一定程度上影响了水稻质量。
2.3栽培技术对水稻品质的影响由于没有采取与之配套的栽培技术,加之偏施氮肥,防病意识淡薄,耕作管理粗放,结果无法充分发挥优质品种特性,造成单产低、效益差、品质低。
2.4病虫害对水稻品质的影响目前,危害水稻的病虫害达260多种,其中对水稻生产威胁严重的达30多种。病虫对水稻的危害具有一定的潜伏期,一旦病虫害产生后再采取措施,一定会影响水稻的品质。
3.提高台江县水稻品质栽培技术
对影响水稻品质的因素,有些是无法控制的气候变化,但大部分取决于栽培技术和管理。因此,建立在有气候预报的基础上,改善栽培技术和加强管理成为提高台江县水稻品质的关键。
3.1选种水稻的用途有多种,因此选种也不尽相同。要因地制宜,有针对性地选择米质好、抗病虫能力强、耐瘠薄、抗倒伏的优质稻品种。
3.2选地一般以稻季日照较长,生长季节内昼夜温差大,积温充足,台风、暴雨及病虫害等自然灾害较轻,土壤肥力中上,灌溉条件好,土壤无有害物残留,水源无污染的地区作为栽培基地。
3.3育苗好苗是好米的基础,因此,育苗是栽培的关键。
(1)种子处理。选择晴天将种子翻晒2—3次,以提高种子的发芽率,避免病菌侵染。采用1:13的盐水选种,除掉空粒,选取沉底的饱满种子,再用清水清洗。播种前,用稀释50倍的多抗霉素浸泡15分钟,置于28—32℃条件下破胸,待芽长约1毫米左右为佳。
(2)育苗方式。“秧好一半谷” 、“秧壮产量高”,育苗是水稻栽培中重要环节,也是高产的基础工作。培育壮秧、达到成秧率高、苗齐、苗壮是育苗的目的。要达到上述目的,一般采用薄膜育秧方式,能有效地避开倒春寒和八月低温的危害,为防止薄膜直接压在种子上影响出苗、烧苗在种子上加盖一层细农家肥,在其上盖上松毛或秸秆后再盖膜。
(3)播种时间选择。在气温回升,稳定通过10度以上开始播种。一般在3月中旬播种,立夏节令内移栽结束较理想。亩播种量40—50公斤,培育壮秧。
(4)秧田管理。为使种子迅速扎根立苗,从播种至一叶一心期,保持薄膜严密封闭,营造高温高湿的环境。在一叶一心到二叶一心期,膜内适宜温度为25—30℃,此期可逐步增加通风时间,采用两头通风,或一边揭开,日揭夜盖,最后全揭的办法进行炼苗,以适应膜外环境。揭膜在上午9时左右为宜, 为使墒面保持浅水,防止生理失水死苗,应先灌水,后揭膜。秧苗3叶期后通气组织已经形成,对缺氧环境的适应能力逐渐加强,但由于母体内营养已消耗,自给能力不足,对低温抵抗能力却减弱,加之随苗体增大,叶面蒸腾增加,需水较多,应保持浅水层,但不能淹过心叶。
3.4插秧首先将地拉平、翻松,待泥浆沉淀后,土壤松软时插秧。在插秧时要使行直均匀,株数准确,深度以不超过2厘米为宜,确保不浮苗,不淹苗。插完后,如有缺口,要及时补苗。水稻种植密度对水稻后期倒伏、病虫害发生、稻米品质有较大的影响,因此要合理安排种植密度。
3.5田间管理田间管理是栽培技术达到预期效果的关键,是培育优质水稻的重要环节,无论是施肥、灌溉,还是除草和病虫控制,都需要科学合理的管理。
(1)科学合理施肥。目前台江县由于水稻施肥比较单一,土壤中缺磷、钾或微量元素田块逐渐增多。因此水稻生产要高产、优质、高效,就必须进行测土配方施肥。一般氮、磷、钾之比约为2:1:2.4。移栽后10—15天,每亩撒施碳铵15-20公斤,作攻蘖肥。
(2)排灌得当。水稻移栽后,水保持在苗的2/3处,秧苗进入分蘖期后,应保持0.5—1寸水层为宜;当水稻分蘖达到一定数量后,要排水适度晒田,有利于控制群体过分发展,防止倒伏;孕穗期应保持1—2寸水层,确保做足够的光和作用;抽穗期间稻田水层在0.5—1寸,保证花粉和柱头的成功授粉;水稻进入黄熟阶段,应排水落干,让籽粒饱满。
(3)病虫防微杜渐。现代农业要求不仅要减少病虫的发病率,而且要尽可能少的使用农药,以保证米的安全,但病虫害又是水稻无法避免的,要想两种兼备,必须在适期内用药,科学用药。比如稻瘟病,在初发期用40%的富士一号100毫升或40%的硫环唑150毫升,兑水50公斤喷雾。
总之,水稻品质与栽培技术密不可分。从选种、育种到田间管理,都需要科学合理的进行,只有提高栽培技术,才能提高台江县水稻品质,提升台江县米的享誉度,真正成为农民的“摇钱树”。
【关键词】 水稻 品质 影响因素 栽培技术
1.台江水稻种植现状
台江县地处苗岭山麓,呈一个倒三角形状,属深切隔低中山类型,地形复杂,是个山区。地形从西南东北倾斜,中部以北为低山丘陵地形。台江县9个乡镇,全县耕地面积为13.26万亩,其中水稻面积10.44万亩,占总面积的78.7%,水稻产量在2500万公斤左右。
2.影响台江县水稻品质的因素
台江县是个农业大县,水田比例高,但产量却总徘徊不前,品质速度提高慢,市场占有率低,市场认可度不理想,究其原因主要有以下几点:
2.1气候对水稻品质的影响水稻是喜温和感光作物,生长期要求高温、阳光充足,台江县属于山区,高温期短,雨水期长,容易引起播种后腐烂、死苗。
2.2水分对水稻品质的影响水稻对水分的要求比较严格,我县相对雨水较多,而农田灌溉用水设施较为落后,导致水多时节大量流失,干旱的时候无水可用,稻田排水不及时,灌溉不充分,在一定程度上影响了水稻质量。
2.3栽培技术对水稻品质的影响由于没有采取与之配套的栽培技术,加之偏施氮肥,防病意识淡薄,耕作管理粗放,结果无法充分发挥优质品种特性,造成单产低、效益差、品质低。
2.4病虫害对水稻品质的影响目前,危害水稻的病虫害达260多种,其中对水稻生产威胁严重的达30多种。病虫对水稻的危害具有一定的潜伏期,一旦病虫害产生后再采取措施,一定会影响水稻的品质。
3.提高台江县水稻品质栽培技术
对影响水稻品质的因素,有些是无法控制的气候变化,但大部分取决于栽培技术和管理。因此,建立在有气候预报的基础上,改善栽培技术和加强管理成为提高台江县水稻品质的关键。
3.1选种水稻的用途有多种,因此选种也不尽相同。要因地制宜,有针对性地选择米质好、抗病虫能力强、耐瘠薄、抗倒伏的优质稻品种。
3.2选地一般以稻季日照较长,生长季节内昼夜温差大,积温充足,台风、暴雨及病虫害等自然灾害较轻,土壤肥力中上,灌溉条件好,土壤无有害物残留,水源无污染的地区作为栽培基地。
3.3育苗好苗是好米的基础,因此,育苗是栽培的关键。
(1)种子处理。选择晴天将种子翻晒2—3次,以提高种子的发芽率,避免病菌侵染。采用1:13的盐水选种,除掉空粒,选取沉底的饱满种子,再用清水清洗。播种前,用稀释50倍的多抗霉素浸泡15分钟,置于28—32℃条件下破胸,待芽长约1毫米左右为佳。
(2)育苗方式。“秧好一半谷” 、“秧壮产量高”,育苗是水稻栽培中重要环节,也是高产的基础工作。培育壮秧、达到成秧率高、苗齐、苗壮是育苗的目的。要达到上述目的,一般采用薄膜育秧方式,能有效地避开倒春寒和八月低温的危害,为防止薄膜直接压在种子上影响出苗、烧苗在种子上加盖一层细农家肥,在其上盖上松毛或秸秆后再盖膜。
(3)播种时间选择。在气温回升,稳定通过10度以上开始播种。一般在3月中旬播种,立夏节令内移栽结束较理想。亩播种量40—50公斤,培育壮秧。
(4)秧田管理。为使种子迅速扎根立苗,从播种至一叶一心期,保持薄膜严密封闭,营造高温高湿的环境。在一叶一心到二叶一心期,膜内适宜温度为25—30℃,此期可逐步增加通风时间,采用两头通风,或一边揭开,日揭夜盖,最后全揭的办法进行炼苗,以适应膜外环境。揭膜在上午9时左右为宜, 为使墒面保持浅水,防止生理失水死苗,应先灌水,后揭膜。秧苗3叶期后通气组织已经形成,对缺氧环境的适应能力逐渐加强,但由于母体内营养已消耗,自给能力不足,对低温抵抗能力却减弱,加之随苗体增大,叶面蒸腾增加,需水较多,应保持浅水层,但不能淹过心叶。
3.4插秧首先将地拉平、翻松,待泥浆沉淀后,土壤松软时插秧。在插秧时要使行直均匀,株数准确,深度以不超过2厘米为宜,确保不浮苗,不淹苗。插完后,如有缺口,要及时补苗。水稻种植密度对水稻后期倒伏、病虫害发生、稻米品质有较大的影响,因此要合理安排种植密度。
3.5田间管理田间管理是栽培技术达到预期效果的关键,是培育优质水稻的重要环节,无论是施肥、灌溉,还是除草和病虫控制,都需要科学合理的管理。
(1)科学合理施肥。目前台江县由于水稻施肥比较单一,土壤中缺磷、钾或微量元素田块逐渐增多。因此水稻生产要高产、优质、高效,就必须进行测土配方施肥。一般氮、磷、钾之比约为2:1:2.4。移栽后10—15天,每亩撒施碳铵15-20公斤,作攻蘖肥。
(2)排灌得当。水稻移栽后,水保持在苗的2/3处,秧苗进入分蘖期后,应保持0.5—1寸水层为宜;当水稻分蘖达到一定数量后,要排水适度晒田,有利于控制群体过分发展,防止倒伏;孕穗期应保持1—2寸水层,确保做足够的光和作用;抽穗期间稻田水层在0.5—1寸,保证花粉和柱头的成功授粉;水稻进入黄熟阶段,应排水落干,让籽粒饱满。
(3)病虫防微杜渐。现代农业要求不仅要减少病虫的发病率,而且要尽可能少的使用农药,以保证米的安全,但病虫害又是水稻无法避免的,要想两种兼备,必须在适期内用药,科学用药。比如稻瘟病,在初发期用40%的富士一号100毫升或40%的硫环唑150毫升,兑水50公斤喷雾。
总之,水稻品质与栽培技术密不可分。从选种、育种到田间管理,都需要科学合理的进行,只有提高栽培技术,才能提高台江县水稻品质,提升台江县米的享誉度,真正成为农民的“摇钱树”。