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你一定也认为关节炎是受寒造成的，一定从来没有想过和饮食有关系。但是，食物中毒却可能引发人的关节疼痛，尽管这种情况只占到食物中毒患者的2％，而如果体骨有HLA-B28抗原的人，患这种关节炎的几率更高，病情可能长达数年。这些病菌通常包括Shigella志贺氏痢疾芽孢杆菌类、Campylobactor弯曲杆菌、Salmonella沙门氏菌、Yersinia耶尔森氏菌等。