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系统性肥大细胞增生症（SM）特征性表现为多个皮肤外器官肥大细胞浸润伴或不伴有皮肤累及，相反皮肤肥大细胞增生症局限于皮肤，表现为色素性荨麻疹（UP）、持久斑疹性毛细管扩张等症状。胃肠道症状是SM和皮肤肥大细胞增生症患者比较常见症状，表现为恶心、呕吐、腹痛和腹泻，是由于组织胺和炎症介质释放而导致的。偶尔肿瘤性肥大细胞也可直接浸润胃肠道。以前研究提示在胃肠道活检中行肥大细胞计数可能有助于确立SM的诊断，然而肥大细胞数量在各种炎症病变中增加，肥大细胞密度在其他胃肠道病变中尚未系统评价。