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食品微生物检测实验是食品质量与安全专业的核心课程,针对课程特点和教学过程中存在的问题,文章从教学内容、教学方式和考核方式三个方面对该课程进行了改革探索,阐述了具体的改革内容和实施方法,为今后更好地开展相关教学工作提供经验和依据。
食品微生物检测实验教学改革探索与实践
【摘 要】
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食品微生物检测实验是食品质量与安全专业的核心课程,针对课程特点和教学过程中存在的问题,文章从教学内容、教学方式和考核方式三个方面对该课程进行了改革探索,阐述了具体
【机 构】
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北京联合大学生物化学工程学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2020年35期
【基金项目】
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2019年度北京联合大学人才强校优选计划“基于秀丽隐杆线虫的肠道微生物和益生因子对5-FU作用效果影响”(BPHR2019DZ05),2018年度北京市教育委员会科技计划一般项目“米糠多糖固定化酶改造及对脂肪代谢的影响”(KM201811417003)
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