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羊肚菌是一种营养价值很高的菌种,在没有进行人工栽培种植之前,羊肚菌主要是以野生为主,产量很少,而且采集非常困难,满足不了市场的需求,所以市场价格也很高,出口的价格更加昂贵,所以品研发人员在进一个世纪都在致力于羊肚菌的栽培技术,直到近几年采取的比较显著的成果,文章将针对我国羊肚菌人工栽培技术进行解析。