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对淡水黑鲨肝胰脏、前肠、中肠、后肠的脂肪酶最适pH值及其活性进行了初步研究。结果表明，在试验范围内淡水黑鲨肝胰脏、中肠、后肠的最适pH均为6．0。前肠的最适pH为7．0；其活性大小顺序为：肝胰脏>中肠>后肠>前肠；在组织切片中胰脏细胞分散在肝脏及肠的周围。
不同pH值下淡水黑鲨脂肪酶活性的初步研究
【摘 要】
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对淡水黑鲨肝胰脏、前肠、中肠、后肠的脂肪酶最适pH值及其活性进行了初步研究。结果表明，在试验范围内淡水黑鲨肝胰脏、中肠、后肠的最适pH均为6．0。前肠的最适pH为7．0；其活性大
【机 构】
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天津农学院水产科学系300384
【出 处】
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水利渔业
【发表日期】
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2003年6期
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