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为了解饮食业做用菜刀的细菌污染状况,进一步加强行业用具卫生监督管理,2001年5～8月对沂南县县城部分饭店、宾馆、食堂和个体摊点的192把菜刀进行了采样检测.
沂南县县城饮食业菜刀细菌污染状况调查
【摘 要】
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为了解饮食业做用菜刀的细菌污染状况,进一步加强行业用具卫生监督管理,2001年5～8月对沂南县县城部分饭店、宾馆、食堂和个体摊点的192把菜刀进行了采样检测.
【机 构】
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山东省沂南县卫生防疫站
【出 处】
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预防医学文献信息
【发表日期】
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2002年2期
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