【摘 要】
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目的 了解我市市售食品中金黄色葡萄球菌(SA)的污染状况,为预防和控制食源性疾病提供科学依据.方法 对2015年1月——2017年12月我市市售10类食品进行SA的鉴定和分析.结果 共
【机 构】
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黑龙江省黑河市爱辉区农村疾病预防控制中心检验科,黑龙江黑河,164300;
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目的 了解我市市售食品中金黄色葡萄球菌(SA)的污染状况,为预防和控制食源性疾病提供科学依据.方法 对2015年1月——2017年12月我市市售10类食品进行SA的鉴定和分析.结果 共检测食品10类1084份,检出SA 52株,总检出率为4.80％.SA检出率最高的食品种类为生肉及生肉制品(19.62％);散装食品SA的检出率为10.67％;农贸市场抽检食品SA的检出率高达22.23％,集体食堂SA的检出率最低为1.27％,不同场所食品中SA检出率差异有统计学意义(P<0.05).结论 我市市售食品中SA的污染尚可,应加强食品卫生的监督,确保人民群众的食品安全.
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