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本文阐述研究开发大豆豆参的过程,提出该产品是富含多种营养成分的昆虫,经过特殊工艺,经烹调后,成为城乡居民餐桌上的佳肴。
美食大豆豆参
【摘 要】
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本文阐述研究开发大豆豆参的过程,提出该产品是富含多种营养成分的昆虫,经过特殊工艺,经烹调后,成为城乡居民餐桌上的佳肴。
【机 构】
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中国科学院植物研究所
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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1993年1期
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