【摘 要】
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【目的】研究咪鲜胺对新疆喀什石榴的贮藏效果,为喀什石榴的贮藏选用合适的保鲜方法提供理论依据。【方法】以新疆喀什石榴为试材,通过咪鲜胺涂抹后辅以包装处理,比较各处理
【机 构】
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新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
【基金项目】
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国家科技支撑项目“新疆主要特色瓜果贮期品质与病害调控技术集成研究与示范”（2011BAD27B01-01-02）, 新疆维吾尔自治区科技支疆项目“新疆石榴、红枣采后贮运保鲜关键技术研发与应用”（2013911073）
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【目的】研究咪鲜胺对新疆喀什石榴的贮藏效果,为喀什石榴的贮藏选用合适的保鲜方法提供理论依据。【方法】以新疆喀什石榴为试材,通过咪鲜胺涂抹后辅以包装处理,比较各处理对低温贮藏期间新疆喀什石榴的品质、果皮色泽和腐烂率的影响。【结果】用0.17%的咪鲜胺溶液浸泡石榴果实,晾干后置于微孔袋I、微孔袋II、PE袋、PE袋加内衬纸4种包装方式下,均能延缓可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降,减缓褐变指数升高和水分散失,能显著降低腐烂率。其中,PE袋加内衬纸处理效果最好,PE袋处理效果次之。贮藏80 d时,PE袋加内衬
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