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石河子市高中学区集中了石河子市所有高中学生,在学区食堂就餐的师生可达8000多人,食堂的卫生安全尤为重要.为保证在校师生的用餐安全,同时为即将在该学区实施的HACCP体系提供事实依据,笔者于2010年3月对石河子市某高中学区食堂进行了卫生学调查,并对餐饮从业人员的卫生知晓情况进行问卷调查.
新疆建设兵团石河子市某高中学区食堂卫生状况调查
【摘 要】
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石河子市高中学区集中了石河子市所有高中学生,在学区食堂就餐的师生可达8000多人,食堂的卫生安全尤为重要.为保证在校师生的用餐安全,同时为即将在该学区实施的HACCP体系提
【机 构】
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石河子大学医学院,新疆石河子,832000;石河子卫生监督所,新疆石河子,832000;石河子高中学区管服中心,新疆石河子,832000;石河子疾病预防控制中心检验科,新疆石河子,832000
【出 处】
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环境与健康杂志
【发表日期】
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2010年10期
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