【摘 要】
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中国疾病预防控制中心不久前发布的报告显示：我国成年人肥胖率为11.9%，超重率为30.1%；北方地区肥胖率明显高于南方，其中北京肥胖率最高（25.9%），天津超重率最高（40.9%）。 肥胖率排前十名的省（市）依次为：北京、河北、新疆、天津、黑龙江、内蒙古、山东、山西、河南、辽宁。专家分析，緯度越高的地区，天气越冷，人们运动更少，代谢慢，且北方城市居民膳食中谷物偏少，高脂肪、高胆固醇食物较多，肥胖
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中国疾病预防控制中心不久前发布的报告显示：我国成年人肥胖率为11.9%，超重率为30.1%；北方地区肥胖率明显高于南方，其中北京肥胖率最高（25.9%），天津超重率最高（40.9%）。 肥胖率排前十名的省（市）依次为：北京、河北、新疆、天津、黑龙江、内蒙古、山东、山西、河南、辽宁。专家分析，緯度越高的地区，天气越冷，人们运动更少，代谢慢，且北方城市居民膳食中谷物偏少，高脂肪、高胆固醇食物较多，肥胖率较高。相比之下，南方城市居民饮食相对较清淡，摄入高脂肪食物成分相对较少。
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炒四素┋ 做法 ┋ 素雞切成方块（同炒豆腐干形状）备用。蘑菇、胡萝卜、青椒洗净，切片备用。炒锅中放入胡萝卜片，点火，放1汤匙食用油煸炒，1分钟后加约50毫升开水、1汤匙生抽、1汤匙牛肉酱。放入蘑菇、素鸡翻炒，盖上锅盖，约5分钟。收汁后放青椒翻炒30秒，出锅，装盘（青椒富含维生素C，不宜长时间加热）。┋ 营养特点 ┋ 素鸡的蛋白质含量与猪肉相当，钙含量可与牛奶媲美（100克素鸡中的钙含量约等于3
古方 生姜煎（宋《太平圣惠方》） 组成：生姜半斤（研取汁），人参四两，白蜜十两 制法：同以文火熬成膏 服法：每服一匙，热粥汤调下 主治：益气、健脾、开胃 （古法一两约合30克） 改良做法 家庭真验方 改人参为党参，价廉物美 党参切段，用粉碎机研末；生姜切片，便于取汁 用榨汁机榨取生姜汁，和党参一起煎煮，蜂蜜后入收膏 成品生姜膏，可用粥汤冲服，就这样吃滋味也不错 方解：生姜
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很多人从小就听说过一种观点：指甲上的“月牙”越多，越大，表明体质越好;若没有“月牙”，则说明健康状况不佳，或缺乏某些微量元素。指甲虽小，名堂不少，这个流传已久的说法究竟有没有科学依据昵？指甲的某些形态真的是疾病的表现或征兆吗？ 指甲上“月牙”越多、越大，表明体质越好。 真相：“月牙”的数量、大小因人而异，与体质无必然联系。 要厘清这个问题，首先需要了解指甲的结构。指（趾）甲是皮肤的附属器，学
2018年12月26日，在由上海市医学会、复旦大学指导，上海市医学会科普专科分会、复旦大学医学科普研究所主办，复旦大学附属中山医院承办的“2018上海市医学科普研讨会暨复旦大学医学科普研究所成立大会”上，全国首个医学科普研究所——复旦大学医学科普研究所正式揭牌成立。 上海市科委季晓烨巡视员、上海市科协副主席梁兆正、上海市卫健委副主任吴凡、上海市医学会常务副会长谭鸣、复旦大学附属中山医
不少美容院都有一系列卵巢保养项目，尤其是精油按摩，据说可达到调节女性生殖内分泌功能、延缓卵巢衰老的功效。那么，我们先假定这个命题是真的，再来看看精油是怎样起作用的。 精油按摩，相当于局部给药 我們熟知的给药途径主要有4种：肠内给药（口服、直肠给药等），肠外给药（主要是静脉、肌肉和皮下注射），气道给药（吸入气体或挥发性药物）， 局部给药（主要针对黏膜、皮肤和眼部，涂、贴、滴药）。将精油用于下腹
专家简介 马翠玲 空军军医大学附属西京医院皮肤科主任医师、教授，西安市医学会皮肤性病学分会副主任委员，陕西省性学会健康教育委员会主任委员。擅长白癜风等色素性皮肤病、儿童皮肤病、过敏性皮肤病、瘢痕、性病等的诊治。 专家门诊：周一、二上午，周五全天 性病，由于带有一定“隐私”性，经常被人们，包括患者本人所误解。比如，很多人认为，患性病后，复发不可避免;也有人认为，患性病后会产生免疫力。
民间有句耳熟能详的养生谚语，“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”可能有人会疑惑：春夏之际，气候温热，阳气旺盛，不是应该消暑降温吗，为何食温性的姜？秋冬季节，寒冷阴气凝聚，不是应该温补抗寒吗，为何食用寒凉的萝卜？其实这句俗语正是《黄帝内经》中“春夏养阳，秋冬养阴”的绝妙体现。 “春夏养阳，秋冬养阴”源于《素问·四气调神大论篇》：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，是
专家简介 马志英 上海市食品研究所技术总监，教授级高级工程师，上海市食品学会食品安全专业委员会主任，上海市食品协会专家委员会主任。长期从事食品生化、食品工艺和食品安全领域的科研工作，主持完成十多项国家和省部级重大科研项目。 蔬菜是我们餐桌上不可或缺的食物，一般人每天大约需要吃500千克蔬菜，大众很关心蔬菜的安全问题，尤其担心农药残留问题。现代农业生产已经离不开农药了，餐桌上几乎找不到没有一点农
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