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<正>未申报的致敏物质可能给过敏的人带来麻烦,因为他们可能会在无意中接触到过敏原。为了使消费者的食品更加安全,从2006年开始,8个主要过敏原的标示在美国成为强制性要求。所谓的"8大过敏原"是指坚果、花生、大豆、牛奶、鸡蛋、鱼、贝类、小麦,该规定也逐渐被我国食品企业认可并实施。
选择一个合适的食物过敏原检测方法
【摘 要】
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<正>未申报的致敏物质可能给过敏的人带来麻烦,因为他们可能会在无意中接触到过敏原。为了使消费者的食品更加安全,从2006年开始,8个主要过敏原的标示在美国成为强制性要求。
【机 构】
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《食品安全导刊》编辑部
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2015年07期
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