鸭蛋黄胆固醇含量及其遗传力估测

• 作 者: 赖垣忠 陈小麟 陈奕欣 吕良炬
• 机 构: 厦门大学生物学系,厦门大学生物学系
• 出 处: 厦门大学学报：自然科学版
• 发表日期: 1993年S1期
• 关键词: 蛋黄 胆固醇 遗传力 Egg yolk Cholesterol Heritability

测定了数种家鸭的蛋黄胆固醇含量,发现蛋用鸭:康贝尔鸭和金定鸭的蛋黄胆固醇含量分别为17.88±0.49,14.93±0.92mg.胆固醇/g干蛋黄,显著高于肉用鸭;北京鸭和番鸭的蛋黄胆固醇含量分别为12.21±0.90,11.57±0.85。蛋用鸭之间的蛋黄胆固醇含量,除少数有差别外,均无显著差异。金定鸭蛋黄胆固醇含量的遗传力在0.092～0.020之间.